Cá nục là nguyên liệu để làm nên những món kho thơm ngon hấp dẫn, và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để cùng tìm hiểu về cách chế biến món cá nục kho xì dầu cực lạ miệng nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá nục (cá nục mộng) | 300 gr |
| Xì dầu | 2 muỗng canh |
| Ớt | 3 trái |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (tiêu/đường/hạt nêm/bột ngọt/muối) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp cá
Cá nục mua về, bạn dùng kéo cắt vẩy, mang và loại bỏ nội tạng. Tiếp theo, bạn ngâm cá với nước và một ít muối để cá bớt nhớt rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần, sau đó để ra rổ cho ráo nước.
Kế đến, bạn để cá vào nồi đất rồi ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn, cùng với 1 ít ớt tươi.
Bạn ướp cá trong khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
Bước 2: Làm cá nục kho xì dầu
Sau khi cá ướp xong, bạn bắc nồi lên bếp và kho trên lửa nhỏ cho đến khi cá sôi lên.
Sau đó, bạn đổ nước sôi vào xăm xắp mặt cá rồi kho khoảng 15 phút cho đến khi nước cạn hơi sệt lại. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Món cá nục kho xì dầu là sự kết hợp của vị ngọt từ thịt cá nục và vị đặc trưng của xì dầu. Món ăn còn có mùi thơm hấp dẫn của xì dầu và một ít màu đỏ từ ớt.
Còn chờ gì mà không lấy ngay một chén cơm nóng để ăn cùng cá nục kho xì dầu nào!
Cách bảo quản cá nục kho
- Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức ngay. Nhưng nếu không dùng hết, bạn có thể dùng chuyển phần còn dư sang 1 cái dĩa mới và dùng màng bọc thực phẩm bao lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
- Hay cho cá trong hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp để bảo đảm an toàn và vệ sinh, sau đó mang để vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 1 - 2 ngày.
- Bạn có thể cho cá nục kho còn dư vào nồi đất rồi kho cho keo phần nước kho rồi đậy nắp để trên bếp, với cách này bạn nên dùng hết cá trong ngày hôm sau nhé.
Xem thêm:
- Cách làm cá nục kho dưa chua thơm ngon cực hao cơm
- 3 cách làm cá nục kho nước mía, kho măng và kho riềng đậm đà cực ngon
- Cách làm cá nục kho mía đậm đà, lạ miệng, cực đơn giản
Vậy là Điện máy XANH vừa chia sẻ đến bạn cách làm món cá nục kho xì dầu cực đậm đà và bắt vị cho bữa cơm. Chúc bạn thành công với món ăn và đừng quên theo dõi chuyên mục Vào bếp để biết thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày