Cách làm cà phê cốt dừa chuẩn vị Hải Phòng đơn giản dễ làm tại nhà

Cà phê có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng độ thơm ngon và hấp dẫn cho thức uống này. Cùng mình vào bếp và làm ngay cho mình một ly cà phê cốt dừa chuẩn vị Hải Phòng nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước cà phê	200 ml
Nước cốt dừa	200 ml
Bột năng	15 gram
Sữa đặc	100 ml
Trân châu	100 gram
Bột sương sáo đen (1 gói)	50 gram
Đường	100 gram
Muối	2 gram
Cơm dừa bào sợi	30 gram
Cơm dừa sấy khô	10 gram

Cách chế biến

Bước 1: Làm thạch sương sáo

Để làm thạch sương sáo, các bạn đổ vào nồi 1 lít nước, sau đó cho từ từ phần bột sương sáo vào, vừa cho vừa khuấy đều để bột tan hoàn toàn. Cho tiếp 50 gr đường vào, khuấy cho tan. Để yên trong vòng 5 - 10 phút.

Cho nồi sương sáo lên bếp, nấu chín.

Vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị cháy nhé!

Nấu xong, đổ sương sáo ra hộp cho nguội bớt rồi đem bỏ vào ngăn mát khoảng 2 tiếng. Trước khi ăn lấy ra cắt thành các miếng nhỏ dày khoảng 2 cm.

Mẹo: Vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị cháy nhé!

Bước 2: Nấu trân châu

Bắc lên bếp 1 nồi nước, đun sôi. Sau khi nước đã sôi, bạn cho phần trân châu vào luộc trong vòng 20 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì bạn tắt bếp, rồi tiếp tục đậy nắp ủ trân châu thêm khoảng 20 phút nữa nhé.

Sau khi ủ xong, vớt trân châu ra chén, cho thêm vào 50 gram đường, trộn đều đểu phàn trân châu được ngấm đường.

Ngoài ra để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể xem thêm: 3 cách làm trân châu từ bột năng, bột nếp, bột mì thơm ngon, dai mềm tại nhà.

Bước 3: Nấu cà phê cốt dừa

Cho vào nồi 200ml nước cà phê, 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, 2 gram muối. Khuấy đều

Cho 200ml nước lọc vào chén đựng bột năng khuấy đều.

Cho hỗn hợp cà phê nước cốt dừa lên bến, đun sôi ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp ko bị cháy.

Sau khi hỗn hợp cà phê bắt đầu sôi lăn tăn, các bạn cho tiếp 50 gr đường, và đổ từ từ phần bột năng khi nãy vào đảo đều đến khi phần cà phê cốt dừa sánh lại là được.

Bước 4: Hoàn tất

Bạn cho đá bào, sương sáo, trân châu vào ly rồi cho tiếp phần cà phê cốt dừa lên trên. Cuối cùng rắc thêm cơm dừa bào sợi và cơm dừa sấy khô vào nữa là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Cà phê cốt dừa sau khi hoàn thành có màu sắc và mùi thơm cuốn hút. Cà phê đắng đắng được dung hoà với cốt dừa béo ngậy mát lành, ăn cùng với trân châu và thạch sương sáo dai giòn lạ miệng, đảm bảo uống một lần là ghiền cho mà xem.

Xem thêm:

• 3 cách làm chè trái cây thanh mát bổ dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên
• Cách làm chè bơ thạch trái cây thanh mát béo ngậy đơn giản cho ngày hè
• Cách làm chè khoai dẻo pudding xoài mềm dai thơn ngon cực dễ làm

Chúc bạn thực hiện thành công món cà phê cốt dừa Hải Phòng béo thơm ngon, béo ngậy này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh: Góc Bếp Nhỏ