Cách làm cà tím xào thịt băm thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà
Cà tím được sử dụng để làm nhiều món ăn ngon, vừa thanh đạm vừa có thể thay đổi khẩu vị. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức làm món cà tím xào thịt băm thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo băm | 200 gr |
| Cà tím | 2 trái |
| Ngò rí | 1 ít |
| Hành tím băm | 2 củ |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Để cà không bị thâm đen thì sau khi cắt xong, bạn đem cà ngâm vào nước muối pha loãng.
Sau khi đã cắt hết số cà thì đem cà đi luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
Ngò rí bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt băm
Cho thịt băm ra chén ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng phần hành tím băm. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào cà tím với thịt băm
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết thịt băm đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt chín và săn lại.
Kế đến, cho cà tím cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, xào chung với thịt thêm khoảng 3 phút nữa.
Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm ngò rí cắt nhỏ cho thêm phần hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.
Bước 4: Thành phẩm
Cà tím xào thịt băm sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm, ngọt quyện cùng thịt băm béo béo sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức.
Món ăn dân dã này chính là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi món cho bữa cơm đấy. Cùng vào bếp ngay thôi!
Xem thêm:
- 4 cách làm món cà tím xào dễ làm ăn với cơm ngon tuyệt
- Cách làm cà tím sốt thịt bằm lạ miệng, đậm vị ăn hoài không ngán
- Cách làm ốc xào cà tím lạ miệng, đổi vị cho gia đình
Chỉ vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành ngay món cà tím xào thịt băm thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả nhà mình nha!