Cà tím xào thịt đậu hũ là món xào dân dã, đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, đậm vị, hỗ trợ kích thích vị giác hiệu quả cho bữa cơm thơm ngon hơn. Hôm nay, bạn hãy cùng mình vào bếp nấu ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà tím | 1 quả |
| Đậu hũ trắng | 2 miếng |
| Thịt nạc dăm | 100 gr |
| Hành tím | 2 củ |
| Tỏi | 2 củ |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 thau nước sạch cho vào 1 muỗng cà phê muối vào và khuấy đều cho muối tan hết.
Cà tím mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, dùng dao cắt cà tím thành từng lát xéo độ dày khoảng 1/2 lóng tay, cho cà tím vào thau nước muối đã chuẩn bị ngâm khoảng 5 - 10 phút sau đó vớt cà tím ra để ráo.
Đậu hủ trắng mua về rửa sơ với nước sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Thịt heo mua về để khử bớt mùi hôi bạn chà xát với 1 ít muối, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào tô, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Dùng muỗng trộn đều ướp thịt khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào cá tím với thịt, đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đun cho dầu nóng lên thì cho hành, tỏi băm vào phi lên cho dậy mùi.
Cho thịt vào chảo đảo đều khoảng 1 phút cho thịt săn lại thì cho thêm vào 30ml nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, đun cho nước sôi thì cho cà tím vào đảo đều tay, đun ở lửa vừa cho đến khi cà tím chín mềm thì cho đậu hũ trắng vào xào chung khoảng 1 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn cuối cùng rắc lên 1 ít tiêu xay và tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cho cà tím xào thịt đậu hũ ra đĩa, trang trí lên thêm 1 ít ngò rí cho đẹp mắt. Cà tím chín mềm hòa quyện với vị béo bùi của đậu hũ ăn cùng cơm nóng sẽ đưa cơm lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Xem thêm:
- 2 Cách làm cà tím xào chay đơn giản, thơm lừng cực đưa cơm
- Cách làm cà tím xào tỏi ớt thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà
- Cách làm cà tím xào thịt băm thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà
Vậy là mình vừa mách bạn cách làm món cà tím xào thịt đậu hũ thơm ngon rồi đấy. Nhớ lưu lại công thức để vào bếp trổ tài chiêu đãi gia đình nha. Chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày