Cách làm cà tím xào tỏi ớt thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà

Cà tím là nguyên liệu được sử dụng để làm thành nhiều món ăn ngon, vừa thanh đạm vừa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bài viết này, mình sẽ mách bạn công thức làm món cà tím xào tỏi ớt thơm ngon, cực đưa cơm, đơn giản tại nhà, cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà tím	2 quả
Ớt	2 quả
Tỏi	4 tép
Hành lá	4 nhánh
Dầu hào	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Để cà không bị thâm đen thì sau khi cắt xong, bạn đem cà ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Hành lá bạn bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Ớt bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Trụng cà tím

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 500ml nước cùng 1 muỗng canh muối nấu sôi.

Khi nước sôi bạn cho cà tím vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào cà tím

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho tỏi băm, ớt băm vào phi vàng thơm.

Khi tỏi đã thơm, bạn thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc vào, bạn đảo đều rồi cho cà tím vào đảo thêm 2 phút.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào và tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.

Bước 4: Thành phẩm

Cà tím xào tỏi ớt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Cà tím mềm, ngọt quyện cùng tỏi ớt thơm thơm, cay cay sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức.

Món ăn dân dã này chính là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi mới cho bữa cơm đấy!

Xem thêm:

• Cách làm cà tím xào thịt băm thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà
• Cách làm cà tím xào thịt bò hấp dẫn lạ vị đổi món cho bữa cơm
• 2 cách làm cà tím xào chao và cà tím xào nước tương thơm ngon, đơn giản

Chỉ vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành ngay món cà tím xào tỏi ớt thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả nhà mình nha!