Cách làm cải bẹ xanh xào tôm tươi giòn ngon lạ miệng đơn giản tại nhà

Cải bẹ xanh xào tôm tươi là một món xào thơm ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao chỉ từ hai nguyên liệu cơ bản rất thích hợp để bạn thêm vào thực đơn hằng ngày của gia đình. Hôm nay hãy cùng vào bếp với mình để thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
40 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải bẹ xanh	300 gr
Tôm tươi	200 gr
Hành tím (băm nhỏ)	1 củ
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít
Dầu ăn	2 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch tôm bằng cách bỏ đầu, bóc bỏ vỏ, lấy chỉ trên lưng tôm rồi xát nhẹ tay với 1/3 muỗng canh muối khoảng 5 phút. Sau khi sửa sạch tôm qua vài lần nước thì bỏ vào một cái bát nhỏ.

Cho lần lượt hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào tô rồi trộn đều lên. Cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh để ướp khoảng 30 phút.

Cách rút chỉ tôm nhanh chóng, đơn giản:

Cải bẹ xanh tách lấy từng lá rồi rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Mẹo: Cách rút chỉ tôm nhanh chóng, đơn giản:Cách 1:Dùng dao hoặckéorạch một đường trên lưng tôm rồi dùng đầu nhọn của dụng cụ để lấy chỉ tôm ra ngoài.Cách 2:Đếm từ dưới đuôi tôm trở lên đến đốt sống thứ hai thì dùng một cây tăm nhọn đâm ngang qua thân tôm rồi rút chỉ ra.

Bước 2: Xào tôm với cải bẹ xanh

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi để lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho hết tôm đã ướp vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

Tiếp theo cho cải bẹ xanh và 1 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, bày ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

Bước 3: Thành phẩm

Cải bẹ xanh xào tôm tươi có màu sắc bắt mắt và hương thơm nức mũi. Cải chín tới giữ được độ giòn, hơi có vị đắng nhẹ đặc trưng, tôm săn ngọt được nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn. Món này mà dùng kèm cơm trắng thì hao cơm lắm đấy.

Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất

• Đối với tôm chế biến ngay, sau khi đã làm sạch thì cho tôm vào hộp đựng thực phẩm rồi cho vào ngăn mát bảo quản.
• Cách khác là bạn có thể bọc kín tôm bằng giấy bạc hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm rồi mang đi cấp đông. Việc cấp đông thịt tôm cũng như các loại thực phẩm sống khác sẽ giúp giữ được độ tươi và không bị vi khuẩn xâm nhập.
• Tuy nhiên cần phải làm cho tôm ráo hết nước trước khi bảo quản và không nên cấp đông quá 30 ngày vì để lâu sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của tôm.

Xem thêm:

• Cách làm cải bẹ xanh xào tỏi thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm tôm xào dưa leo đơn giản, giòn ngon hấp dẫn
• Cách làm tôm xào nấm đùi gà ngon ngọt, đơn giản cho gia đình

Trên đây là công thức làm món cải bẹ xanh xào tôm tươi cực thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản, dễ thực hiện. Chần chờ gì nữa làm không vào bếp trổ tài làm ngay món ăn lạ miệng giàu dinh dưỡng này cho gia đình mình. mình chúc bạn thành công nhé!