Cải ngồng xào thịt bò là món ăn đơn giản, dễ thực hiện và nhanh chóng, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món xào này bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 200 gr |
| Cải ngồng | 200 gr |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải ngồng loại bỏ lá hư xấu, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo.
Thịt bò chà sát với 1 ít muối sau đó rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng.
Cách khử mùi hôi của thịt bò:
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả
Mẹo: Cách khử mùi hôi của thịt bò:Cách 1:Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.Cách 2: Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước muối loãng cũng được. Không nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả
Bước 2: Làm cải ngồng xào thịt bò
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng trên bếp với lửa lớn, cho bò vào xào nhanh tay khoảng 2 phút cho thịt tái và săn lại rồi vớt ra tô.
Sử dụng chảo cũ, cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn cùng cải ngồng đã sơ chế vào xào nhanh tay khoảng 1 phút cho áo dầu bóng đẹp thì cho 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào xào tiếp 5 phút cho mềm, chín rau.
Sau đó cho phần thịt bò đã xào sơ vào chảo, nêm gia vị với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay liên tục 3 phút cho gia vị ngấm đều vào cải ngồng và thịt bò.
Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho cải ngồng xào bò ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào dậy mùi là xong rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Cải ngồng xào thịt bò đã hoàn thành chỉ với 2 bước đơn giản và nhanh chóng. Thịt bò xào nhanh tay nên rất mềm và vẫn giữ được vị ngọt của thịt, cải ngồng xanh mướt giòn giòn ăn rất ngon mà lại vô cùng thanh mát.
Món này ăn kèm cơm nóng, chấm với chén nước tương thêm vài lát ớt thì ngon hết ý!
Bạn cũng có thể thử ngay cách làm cải ngồng xào thịt bò theo công thức do mình chia sẻ. Hy vọng công thức này sẽ làm phong phú hơn trong cẩm nang nấu ăn của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.
Xem chi tiết: Cải ngồng xào thịt bò
Mẹo: Bạn cũng có thể thử ngay cách làm cải ngồng xào thịt bò theo công thức do mình chia sẻ. Hy vọng công thức này sẽ làm phong phú hơn trong cẩm nang nấu ăn của bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.Xem chi tiết:Cải ngồng xào thịt bò
Xem thêm:
- 2 cách làm rau cải ngồng xào tỏi và xào nấm thơm ngon dễ làm hấp dẫn
- Cách nấu canh cải ngồng thịt băm ngọt nước thanh mát cho cơ thể
- Cách nấu canh cải ngồng tôm khô đơn giản ngọt nước thanh mát cho cả nhà
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cải ngồng xào thịt bò thơm ngon, xanh mướt nhìn cực hấp dẫn. mình hy vọng với công thức được chia sẻ từ anh Thanh Hòa sẽ giúp cho bạn có thêm món ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày