Cách làm canh cá song nấu dứa chua ngọt đậm vị đơn giản cả nhà đều thích
Nếu bạn chưa biết nấu món canh gì cho bữa ăn hôm nay thì thử ngay canh cá song nấu dứa nhé, món ăn vừa thanh mát lại bổ dưỡng cho cơ thể. Cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay cách làm để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức ngay nào, chắc chắn mọi người sẽ thích mê đấy!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 50 phút | 50 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá song | 400 gr |
| Dứa | 1/4 quả |
| Cà chua (100gr) | 2 quả |
| Sấu | 3 quả |
| Thì là | 5 gr |
| Ớt tươi | 1 quả |
| Gừng (5gr) | 1/2 củ |
| Hành tím | 2 củ |
| Ớt khô xay | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu xay | 1 muỗng cà phê |
| Bột canh | 4 muỗng cà phê |
| Nước | 1 lít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp cá
Cá song mua về bạn làm sạch ruột rồi đem rửa với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Khi cá đã ráo, bạn ướp cá với 4 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay cùng 1 muỗng cà phê ớt bột xay và để trong khoảng 30 - 45 phút cho gia vị thấm đều vào cá.
Xem chi tiết: Cách sơ chế cá sạch và không bị tanh
Mẹo: Mẹo sơ chế cá sạch, không tanh:Cách 1:Cá sau khi làm sạch và cắt khúc, bạn đem ngâm với nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.Cách 2:Ngâm cá trong nước muối khoảng 5 - 10 phút hoặc có thể chà xát muối lên thân cá và tiến hành làm sạch rồi rửa sạch với nước là chế biến được rồi.Cách 3:Pha hỗn hợp muối, giấm và nước rồi cho cá vào ngâm trong 5 phút, vớt ra và rửa sạch.Xem chi tiết:Cách sơ chế cá sạch và không bị tanh
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Thì là bạn nhặt bỏ phần lá úa rồi rửa sạch, dùng dao cắt khúc khoảng 3 lóng tay. Cà chua đem đi rửa, cắt múi cau.
Dứa cắt bỏ vỏ, mắt và cùi sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành củ và gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Bước 3: Nấu canh cá song nấu dứa
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước rồi đun sôi với lửa lớn, sau đó thả cà chua, dứa, sấu, hành tím và gừng đập dập vào.
Đến khi nước sôi lại lần nữa thì cho cá song đã ướp vào nồi. Tiếp tục nấu đến khi nước sôi lại thì dùng vá vớt bọt, hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu trong khoảng 45 phút.
Sau 45 phút, cá đã chín, bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi cho thì là cắt khúc vào, tắt bếp. Múc canh ra tô là hoàn thành rồi.
Mẹo: Lưu ý:Trong quá trình nấu nhớ thường xuyên lật cá cho cá chín đều nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Canh cá song nấu dứa với hương thơm ngào ngạt cùng vị đậm đà tự nhiên. Cá song chắc thịt ngọt tươi quyện cùng vị chua nhẹ nơi đầu lưỡi của cà chua và dứa, xen lẫn chút mùi thơm của rau thì là, tất cả tạo nên 1 hương vị hấp dẫn khó lòng mà bỏ qua được. Thử vào bếp trổ tài ngay nhé!
Xem thêm:
- Cách làm cá song (cá mú) hấp gừng hành ngon ngọt chiêu đãi gia đình
- Cách làm cá song (cá mú) hấp bia thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn
- Cách làm món đầu cá hồi nấu dưa chua thơm ngon đậm vị dễ làm tại nhà
Hy vọng với cách làm canh cá song nấu dứa thơm ngon đậm đà mà Điện máy XANH vừa chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình nhé. Lưu lại ngay và trổ tài thôi nào!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày