Cách làm cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc thơm ngon đậm đà chuẩn vị

Cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc thơm phức, đậm đà cùng vị cay cay hứa hẹn sẽ là một trong những món nướng vô cùng thích hợp để chiêu đãi cả nhà. Cùng mình vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cánh gà	1 kg
Tương ớt Hàn Quốc	1 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Giấm gạo	1 muỗng canh
Tỏi băm nhỏ	1 muỗng canh
Gừng băm nhỏ	1/2 muỗng canh
Mè trắng	1 muỗng canh
Dầu mè	1 muỗng canh
Đường vàng	1 muỗng canh
Muối	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà bạn mua về rửa qua với nước sạch. Tiếp theo bạn đổ 2 lít nước nóng vào thau, hòa tan cùng 2 muỗng canh muối.

Ngâm cánh gà vào thau nước nóng pha muối khoảng 5 phút rồi dùng dao cạo sạch cặn bẩn, váng mỡ trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi

Mẹo: Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôiSau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập rồi vừa chà vừa bóp toàn cánh gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn.Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho cánh gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng canh gừng băm nhỏ, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh mè trắng.

Trộn đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoảng 3 tiếng để cánh gà thấm gia vị.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu có thời gian, bạn có thể ướp khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm thì thành phẩm sẽ thơm ngon hơn nha.

Bước 3: Nướng cánh gà

Để lò ổn định nhiệt độ, bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 200 độ C .

Xếp cánh gà lên khay, dùng cọ phết đều 1 lớp dầu mè lên cánh gà và cho vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Sau 30 phút bạn mở lò, lấy cánh gà ra, dùng cọ phết đều 1 lớp sốt ướp lên cánh gà rồi tiếp tục nướng cánh gà ở 220 độ C thêm 10 - 15 phút nữa là hoàn tất.

Mách nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng cánh gà bằng bếp than.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng cánh gà bằng bếp than.

Bước 4: Thành phẩm

Cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc với màu sắc bắt mắt, thịt gà vàng thơm, thấm gia vị đậm đà kèm với vị cay cay rất bắt cơm, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến mọi người ấn tượng với tài nấu ăn của bạn đấy!

Xem thêm:

• Cách làm cánh gà nướng ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu thơm lừng
• Cách làm cánh gà nướng phô mai béo ngon hấp dẫn tại nhà
• Cách làm cánh gà nướng muối ớt ngon đậm đà hấp dẫn dễ làm

Món cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần trọn vị. mình chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Emma Pham Kitchen