Cách làm canh hến nấu rau cải thơm ngon ngọt nước vô cùng dễ làm

Canh hến nấu rau cải là món canh dân dã dễ thực hiện, phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt là rất giàu dinh dưỡng. Hãy cùng mình vào bếp để học ngay cách nấu canh hến với rau cải cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hến làm sẵn	100 gr
Cải bẹ xanh	100 gr
Nước lọc	500 ml
Hành lá cắt nhỏ	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1.5 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Đường/ Muối/ Tiêu xay/ Bột ngọt/ Hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải bẹ xanh sau khi mua về bạn sơ chế bằng cách rửa qua cho sạch bụi đất rồi mang ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 7 phút, để ráo sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp, hến bạn đem trụng với nước sôi khoảng 5 phút để khử sạch chất bẩn và mùi hôi đặc trưng, sau đó đem luộc với 500ml nước.

Bước 2: Làm canh hến nấu cải

Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành vào phi cho thơm. Tiếp theo nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1.5 muỗng cà phê nước mắm cùng 500ml nước luộc hến và cả hến vào.

Sau đó đợi khoảng 10 phút cho nước sôi thì thả cải vào rồi đợi khoảng 5 phút cho cải chín rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô và bắt đầu thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Canh hến nấu cải thành phẩm nóng hổi với thịt hến mềm, ngọt nước kết hợp cùng hương vị nước lèo đậm đà, kết hợp cùng cải xanh vừa chín tới vẫn giữ được màu xanh mướt mắt, không bị nhừ.

Món canh này ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất, thích hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ hoặc để bồi bổ sức khỏe cũng rất tốt.

Xem thêm:

• Cách làm canh hến nấu rau ngót đơn giản thanh nhiệt cơ thể hiệu quả
• Cách nấu canh hến nấu mồng tơi dân dã ngọt mát thơm ngon
• Cách nấu canh hến nấu rau muống thanh mát, đơn giản cho gia đình

Với cách nấu canh hến rau cải siêu đơn giản mà vẫn đậm đà, thơm ngon trên đây, mình hi vọng rằng bạn sẽ thực hiện được thành công tại nhà và có những giây phút ấm áp bên bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên trang Vào bếp để có thêm nhiều bài viết thú vị nhé!