Cách nấu canh hến nấu rau muống thanh mát, đơn giản cho gia đình

Canh hến nấu rau muống là một món canh có cách làm đơn giản nhưng ăn vào lại cực ngon và thanh mát. Món này rất thích hợp nấu vào những ngày hè oi bức đấy. Vào bếp cùng mình để thực hiện món canh này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt hến	100 gr
Rau muống	300 gr
Hành lá	1 ít
Ngò rí	1 ít
Tỏi (băm nhuyễn)	2 tép
Dầu ăn	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hến mua loại tách sẵn vỏ, sau đó để loại bỏ bụi bẩn bạn trụng qua nước sôi khoảng 3 phút rồi để ráo.

Rau muống bạn ngắt lấy những phần non, ngắt đoạn khoảng 2 - 2.5 lóng tay rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa lại và để ráo.

Bước 2: Ướp hến

Cho hến vào chén ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu rồi trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 2 tép tỏi băm vào phi thơm rồi cho hến vào xào khoảng 3 phút cho thịt hến săn lại.

Đổ vào nồi 1 lít nước nấu sôi. Sau đó, cho rau muống vào nấu khoảng 3 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy cho gia vị hòa tan.

Chờ khi nước sôi bùng lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành ngò vào và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh hến nấu rau muống cực đơn giản phải không nào? Thịt hến mềm ngọt, rau muống giòn cùng nước canh thanh vị chắc chắn sẽ giúp mâm cơm gia đình bạn thêm ngon hơn đấy.

Xem thêm:

• 3 cách nấu canh hến nấu chua, bầu và kim chi thơm ngon thanh mát
• 3 cách nấu canh hẹ đậu phụ, thịt băm và hến thơm ngon đơn giản dễ làm
• Cách làm canh bầu nấu hến thanh mát, đơn giản cho cả gia đình

Vậy là canh hến nấu rau muống đã hoàn thành, thật đơn giản phải không nào. Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn về món canh này cho mình biết với nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món canh này!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Tám.