ĂN GÌ NGON ĂN GÌ NGON
Món chay

Cách làm chà bông chay từ sườn non thơm ngon để được lâu đơn giản tại nhà

40 phút
45 phút
3 người
Dễ

Cách làm chà bông chay bằng sườn non chay thơm ngon, dùng được lâu chỉ với vài bước đơn giản, dễ dàng và không mất thời gian. Cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món ăn này thôi nào!

Chuẩn bị Chế biến Độ khó
40 phút 45 phút Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu Định lượng
Sườn non chay 100 gr
Hành boaro thái mỏng 3 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm chay 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Hạt nêm chay 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm sườn non

Cho 100gr sườn non vào một cái bát lớn, ngâm ngập nước cho nở khoảng 30 phút.

Bước 1 Ngâm sườn non Chà bông chay từ sườn non

Bước 2: Xé sườn non

Sau khi sườn non được ngâm nở, bạn vắt ráo nước và tiến hành xé sợi vừa ăn.

Bước 2 Xé sườn non Chà bông chay từ sườn non

Bước 2 Xé sườn non Chà bông chay từ sườn non

Bước 3: Làm dầu hành

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để phi thơm 3 muỗng canh hành boa - rô thái mỏng.

Bước 3 Làm dầu hành Chà bông chay từ sườn non

Bước 3 Làm dầu hành Chà bông chay từ sườn non

Bước 4: Xào sốt

Lọc lấy phần dầu (được dùng phi thơm hành boaro) cho vào chảo khác, và bạn cho thêm 1 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, khuấy đều trên ngọn lửa nhỏ.

Bước 4 Xào sốt Chà bông chay từ sườn non

Bước 4 Xào sốt Chà bông chay từ sườn non

Bước 5: Xào và sấy khô chà bông

Cho hết phần sườn non được xé sợi vào chảo nước sốt, xào đều tay trên ngọn lửa vừa cho đến khi sườn non khô ráo và có màu đẹp mắt như bạn mong muốn.

Bước 5 Xào và sấy khô chà bông Chà bông chay từ sườn non

Bước 5 Xào và sấy khô chà bông Chà bông chay từ sườn non

Bước 6: Thành phẩm

Chà bông chay từ sườn non nhìn trông rất hấp dẫn bởi sợi chà bông vừa khô vừa màu vàng nâu đẹp mắt. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với cơm, bánh mì hay xôi cũng rất ngon.

Bước 6 Thành phẩm Chà bông chay từ sườn non

Mẹo thực hiện thành công:

  • Bảo quản chà bông bằng cách để thật nguội chà bông, sau đó cho chà bông vào những hủ bằng sành hoặc thủy tinh. Với điều kiện bảo quản trong tủ lạnh thì chà bông có thể sử dụng đến 2 - 3 tháng.
  • Có thể bảo quản chà bông trong hủ nhựa, nhưng chà bông sẽ không ngon bằng.

Xem thêm:

Trên đây là hướng dẫn cách làm chà bông chay thơm ngon đơn giản từ mình. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm.

Dành riêng cho thành viên

Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.

Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.

  • 7 ngày thực đơn mới mỗi tuần

    Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.

  • Danh sách đi chợ tự động

    Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.

  • Cá nhân hoá khẩu vị gia đình

    AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.

Miễn phí

Thực đơn tuần này

Gia đình Nhà Mai · 4 người

Thứ 2
Sáng Phở gà Hà Nội
Trưa Cơm niêu cá kho
Tối Canh mồng tơi tôm
Thứ 3
Sáng Bánh mì ốp la
Trưa Bún chả nướng than
Tối Gỏi cuốn tôm thịt
Thứ 4
Sáng Xôi xéo hành phi
Trưa Cơm gà xối mỡ
Tối Canh chua cá lóc

Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món

+ 4 ngày
Đăng ký miễn phí Đã có tài khoản