Cách làm chà bông dừa chay lạ vị, đơn giản tại nhà

Chà bông là món ăn quen thuộc với mỗi người Việt Nam. Hôm nay, hãy thử vào bếp trổ tài với món chà bông phá cách mới, mang hương vị lạ thơm ngon miệng, đó là món chà bông dừa chay. Đây dự là món chay mà bạn sẽ rất yêu thích đó.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dừa nạo	200 gr
Lá chuối	1 ít
Hành boa rô	1 nhánh
Nước mắm	2 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Nước màu	1/2 muỗng canh
Hạt nêm chay	1 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Làm cơm nắm

Đầu tiên, bạn vo sạch gạo rồi nhặt bỏ trấu, để ráo nước và cho vào nồi để nấu chín.

Khi cơm chín thì bới ra rổ, để cơm không dính vào lá chuối, bạn quét 1 ít dầu ăn lên trên lá rồi cho cơm vào, cuộn từ từ để tạo thành hình trụ.

Sau đó, bạn dùng dao cắt nhẹ cơm thành các khoanh tròn vừa ăn đẹp mắt.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để thay lá chuối cũng được. Tùy vào vật dụng có sẵn tại nhà nhé.

Bước 2: Pha sốt

Pha vào chén nhỏ 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh hạt nêm chay và 1 muỗng canh đường và khuấy đều chén.

Bước 3: Xào dừa

Hành boa rô mua về rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu nóng và cho hành boa rô đã cắt khúc vào đảo cho thơm.

Tiếp đến, bạn cho 200gr dừa nạo vào chảo, đảo đều liên tục với lửa vừa để tránh làm dừa bị khét nhé.

Tiếp đến, bạn rưới đều hỗn hợp sốt đã pha vào chảo dừa. Trộn thật đều tay đến khi sợi dừa thấm đều gia vị, có một màu vàng thật bắt mắt, bạn hạ lửa thật nhỏ và xào liên tục khoảng 10 phút, đến khi dừa vừa chín tới, không quá ướt cũng không quá khô là được.

Mẹo: Lưu ý:Bạn chỉ cần đợi dầu nóng và cho hành boa rô vào đảo, không cần đợi dầu sôi nhé.Vì dầu sôi sẽ làm mùi thơm từ hành baro bốc lên nhanh và hành sẽ bị cháy, không còn thơm nữa.

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn chỉ việc xếp cơm vào dĩa và để chà bông lên xung quanh. Vậy là hoàn thành rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món ruốc dừa chay ăn kèm cơm nắm đã hoàn thành xong. Vị thơm thơm mặn mặn của ruốc dừa ăn kèm với cơm nắm là hết ý.

Mẹo bảo quản chà bông dừa chay

• Bạn bảo quản chà bông dừa chay trong hộp kín, đậy nắp kỹ và cho vào tủ lạnh bảo quản.
• Phương pháp này có thể giúp chà bông dừa chay có thể để tối đa được 1 tuần.

Xem thêm:

• 2 cách làm chà bông chay từ nấm đông cô và nấm bào ngư thơm ngon
• Cách làm chà bông chay từ sườn non thơm ngon để được lâu đơn giản tại nhà
• Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm thơm ngon mà vô cùng đơn giản

Vậy là hoàn thành xong món chà bông dừa chay sau vài bước đơn giản. Chà bông dừa chay có vị mặn và vị thơm đặc trưng của dừa, ăn kèm với cơm nắm lại là đúng bài. Hơn nữa món ăn này còn tốt cho sức khỏe và thích hợp với nhiều gia đình ăn chay. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức của mình!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm.