Cách làm chả giò khoai môn ngon bùi giòn rụm thơm phức

Mách bạn bí quyết làm chả giò chiên khoai môn vàng giòn cùng phần nhân rau củ bùi thơm, bổ dưỡng cho những bữa ăn gia đình. Cách làm món ăn siêu đơn giản và nhanh chóng, hãy vào bếp ngay cùng nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 30 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai môn	500 gr
Khoai tây	400 gr
Cà rốt	200 gr
Trứng gà	1 quả
Củ hành tím	100 gr
Bánh tráng cuốn chả giò ( 1 bịch )	30 miếng
Dầu ăn	200 ml
Gia vị thông dụng ( muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ 200gr cà rốt và 500gr khoai môn, rửa sạch, để cho ráo nước rồi bào thành sợi nhỏ. Riêng cà rốt băm nhuyễn.

Gọt vỏ và cắt lát 400gr khoai tây sau đó bạn đem đi hấp khoảng 20 phút cho chín mềm. Tiếp đến, bạn để khoai tây thật nguội rồi dùng tay bóp mịn.

Lột vỏ và rửa sạch 100gr củ hành tím, sau đó băm nhuyễn.

Trứng gà bạn tách lấy lòng đỏ của trứng, đánh tan.

Bước 2: Trộn nhân và gói chả giò

Cho vào tô các nguyên liệu gồm khoai tây, hành tím, cà rốt băm nhuyễn, khoai môn bào sợi, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn cho thật đều.

Cho một ít nhân chả giò vào một bên bánh tráng. Sau đó tán nhân cho mỏng ra rồi gấp 2 bên mép bánh tráng lại. Cuốn từ phần cuối của bánh tráng lên trên, phết một ít lòng đỏ trứng gà vào mép của chả giò để kết dính.

Tiếp tục cuốn cho đến hết phần nhân còn lại.

Bước 3: Chiên chả giò

Bắc chảo lên, cho vào 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho các miếng chả giò vào và chiên ở lửa vừa.

Khi chiên chả giò bạn cần đảo đều nó để không bị khét. Khi thấy chả giò có vỏ bên ngoài màu cánh gián thì gắp ra, để trên giấy hoặc để trên rây để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Chả giò có lớp vỏ vàng giòn rụm, phần nhân khoai môn bên trong thì lại béo, vừa ăn chấm cùng với tương ớt cay cay, ngon hết sẩy.

Đây là món ăn cực kì thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình. Chúc bạn thành công với món này nhé!

2 cách làm chả giò chuối và bắp non mới lạ hấp dẫn cho cả nhà Cách làm chả giò hạt sen bùi thơm giòn lâu đơn giản mới lạ Cách làm chả giò khoai tây thơm ngon giòn rụm

Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết từ , hi vọng bạn có thể thực hiện được món chả giò khoai môn giòn rụm, thơm ngon này nhé! Chúc các bạn thành công.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Tú Lê Miền Tây

Mẹo hay

• 2 cách làm chả giò chuối và bắp non mới lạ hấp dẫn cho cả nhà Cách làm chả giò hạt sen bùi thơm giòn lâu đơn giản mới lạ Cách làm chả giò khoai tây thơm ngon giòn rụm

Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết từ , hi vọng bạn có thể thực hiện được món chả giò khoai môn giòn rụm, thơm ngon này nhé! Chúc các bạn thành công.

• *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Tú Lê Miền Tây