Trong những ngày hè nóng bức, chúng ta cần một số món ăn giải nhiệt và thanh mát cơ thể. mình sẽ hướng dẫn bạn làm một món vừa đẹp mắt vừa thanh nhiệt cơ thể, đó là chè bơ thạch phô mai.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 4 phút | 4 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Lá gelatin (2 lá) | 20 gr |
| Bơ | 1 quả |
| Đường | 35 gr |
| Nước cốt dừa | 50 ml |
| Sữa tươi không đường | 120 ml |
| Sữa đặc | 30 gr |
| Nước cốt chanh | 1 thìa cà phê |
| Phô mai Con Bò Cười | 2 miếng |
| Siro dâu | 100 ml |
| Bột rau câu | 4 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Xay nhuyễn bơ
Bạn lột vỏ và bỏ hạt 1 quả bơ. Sau đó cắt thịt bơ thành những miếng nhỏ.
Cho phần thịt bơ vào máy xay sinh tố cùng 20gr đường, 50ml nước cốt dừa, 120ml sữa tươi không đường, 30gr sữa đặc và 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó bấm nút cho máy xay nhuyễn hỗn hợp này.
Bước 2: Nấu thạch bơ
Ngâm 2 lá gelatin trong nước 5 phút.
Sau 5 phút, bạn cho 2 lá gelatin vào một cái nồi rồi bật lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đều cho gelatin tan chảy.
Khi lá gelatin tan chảy hết thì bạn cho hỗn hợp bơ xay vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì nhấc xuống đổ ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 giờ.
Bước 3: Nấu thạch phô mai
Cắt miếng phô mai con bò cười thành những miếng nhỏ có chiều dài - rộng khoảng 0,8cm - 0,8cm.
Sau đó cho 500ml nước cùng 100ml si rô dâu vào một cái nồi rồi đun sôi lên.
khi nước si rô sôi thì bạn trộn 4gr bột rau câu với 15 gr đường rồi đổ vào nồi nước si rô và khuấy thật đều xong tắt bếp.
Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và rải những miếng phô mai nhỏ vào rồi để trong tủ lạnh 3 giờ.
Bước 4: Thành phẩm
Khi thạch bơ và thạch phô mai đã đông, bạn đem ra đĩa trang trí và đổ ít sửa tươi vào thưởng thức khi còn mát để cảm nhận được độ thanh mát của thạch, độ ngọt và béo của bơ và phô mai nhé.
Xem thêm:
- Cách làm chè bơ hạt sen thơm ngon khó cưỡng
- Cách làm chè bơ thạch trái cây thanh mát béo ngậy đơn giản cho ngày hè
- 2 Cách làm chè caramen hoa quả thanh mát bổ dưỡng thơm béo
Vừa rồi là cách làm chè bơ thạch phô mai thanh mát bổ dưỡng thơm ngon ngày hè mà mình đã chia sẻ đến bạn, hi vọng công thức trên sẽ giúp bạn thành công.
*Tham khảo công thức và hình ảnh tại kênh youtobe: Feedy VN
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày