Cách làm chè vải thạch lá nếp thơm ngon, thanh mát ngày hè cực dễ

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món tráng miệng rất đơn giản, dễ làm, thanh nhiệt nhưng không kém phần thú vị. Nào bây giờ hãy cùng vào bếp làm món chè vải thạch lá nếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vải	10 trái
Lá dứa	5 nhánh
Bột rau câu	5 gr
Thạch sương sáo	50 gr
Kem sữa tươi	50 ml
Sữa tươi không đường	400 ml
Nước cốt dừa	150 ml
Cơm dừa nạo sợi	50 gr
Nước	500 ml
Đường	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột rau câu

Đổ 5gr bột rau câu với 50gr đường, dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp này.

Bước 2: Làm nước cốt lá dứa

Lá dứa rửa sạch, rồi dùng kéo cắt nhỏ 5 nhánh lá dứa thành từng khúc nhỏ khoảng 3cm rồi cho vào máy sinh tố, đổ thêm 500ml nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp này.

Dùng rây lọc qua hỗn hợp này cho vào nồi, bỏ phần xác của lá dứa đi.

Bước 3: Làm rau câu lá dứa

Cho hỗn hợp nước cốt lá dứa vào nồi, đổ thêm phần đường và bột rau câu đã trọn vào luôn. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp này sánh lại, có bọt trên bề mặt thì nhắc xuống đổ ra khuôn để vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ.

Sau 1 giờ, rau câu lá dứa đã đông lại, bạn lấy ra ngoài, cẩn thận cắt thành hình hạt lựu, có kích thước khoảng 1.5cm vừa ăn.

Bước 4: Làm sữa dừa ăn kèm

Cho vào tô 400ml sữa tươi không đường, 50ml kem sữa tươi, 150ml nước cốt dừa và 60gr đường khuấy đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Sau 1 giờ, chuẩn bị một cái ly, lần lượt cho sương sáo, rau câu lá dứa, trái vải xé nhỏ vào. Cuối cùng rưới 1 ít sữa dừa và cho cơm dừa nạo sợi lên bề mặt.

Bước 5: Thành phẩm

Chè vải rau câu lá dứa với cách làm đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn. Sương sáo và rau câu lá dứa giòn giòn, mát lạnh hòa quyện cùng nước sữa dừa béo ngậy sẽ chinh phục khẩu vị tất cả thành viên gia đình bạn.

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc thơm ngon bắt mắt, cực kỳ đơn giản
• 3 cách làm trà vải và hồng trà vải đơn giản tại nhà, giải nhiệt mùa hè
• Cách làm chè bơ thạch trái cây thanh mát béo ngậy đơn giản cho ngày hè

Món chè thạch vải lá nếp vừa đẹp mắt, lại vừa thanh mát, thơm ngon chắc chắn sẽ là sự chọn lựa tuyệt vời cho bạn vào mùa hè này. Hy vọng các bạn sẽ thành công với món ăn này nhé!