Cách làm chim cút hầm bí đỏ bổ dưỡng thơm ngon, cực đơn giản

Bí đỏ là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, thêm vào đó là sự kết hợp với thịt chim cút ngon ngọt, và các loại thuốc bắc sẽ làm hương vị của món canh tăng bội phần. Hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện món canh bổ dưỡng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	55 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 nười)

Nguyên liệu	Định lượng
Chim cút	1 con
Bí đỏ	200 gr
Kỷ tử	5 gr
Đẳng sâm	5 gr
Hoài sơn	5 gr
Táo tàu	5 gr
Tiêu xanh	1 muỗng canh
Tỏi xay	1 muỗng cà phê
Dầu hào	2 muỗng canh
Dầu mè	1 muỗng canh
Hạt nêm	2 muỗng canh
Đường	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi của chim cút, bạn dùng nhíp hoặc khò gas để làm sạch các lông tơ, loại bỏ các gân máu.

Ngâm chim cút trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa lại với vài lần nước rồi để ráo.

Cuối cùng bạn tiến hành chặt khúc vừa ăn đối với con to, hoặc để nguyên hầm đối với con nhỏ.

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Chiên chim cút

Đun nóng 300ml dầu ăn, sau khi dầu sôi cho chim cút đã làm sạch vào chiên sơ, khoảng 5 phút với lửa vừa thì trở bề cho thịt được săn đều 2 mặt. Khi chim cút đã săn lại, bạn gắp ra cho ráo dầu.

Bước 3: Hầm chim cút với bí đỏ

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo (tận dụng dầu chiên chim cút), phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi xay, cho 200gr bí đỏ đã cắt khúc và 1 muỗng canh tiêu xanh vào xào sơ với lửa vừa khoảng 5 phút.

Sau đó cho 500ml nước, 5gr kỷ tử, 5gr đẳng sâm, 5gr hoài sơn và 5gr táo tàu vào, nêm nếm với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh hạt nêm, đun sôi tầm 15 phút với lửa vừa.

Tiếp theo cho chim cút đã chiên sơ vào hầm với lửa nhỏ thêm 40 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho ra tô.

Bước 4: Thành phẩm

Canh chim cút nấu bí đỏ ngập màu sắc với mùi thơm của các nguyên liệu thuốc bắc, đi kèm đó là vị bùi, béo của bí đỏ và ngọt mềm của thịt chim cút sẽ làm chúng ta ăn mãi không ngừng đấy.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu canh bí đỏ hầm xương và nấu đậu phộng thơm
• ng
• on
• dễ làm
• 2 cách nấu canh bí đỏ với tôm và thịt băm thơm ngon, bổ dưỡng
• Cách nấu cháo chim cút bằng nồi cơm điện ngon ngọt, ấm bụng ngày
• mư
• a

Với công thức trên, mình hi vọng rằng các bạn có thể thực hiện món chim cút hầm bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng từ những nguyên liệu đơn giản để phục vụ cho các thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare.