2 Cách nấu canh bí đỏ nấu tôm tươi và tôm khô ngon ngọt cực hấp dẫn

Bí đỏ là loại thực phẩm vô cùng thơm ngon, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe của người dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp và học ngay cách chế biến món canh bí vô cùng ngon ngọt với 2 cách chế biến cực thơm ngon, hấp dẫn mang tên canh bí đỏ nấu tôm tươi và tôm khô nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí đỏ	200 gr
Tôm tươi	150 gr
Hành tím (thái lát mỏng)	1 củ
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Với 200gr bí đỏ sau khi mua về, bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vuông vừa ăn.

Mẹo: Mách nhỏ:Để bí đỏ sau khi chế biến không bị nhũn, ăn không bị bở, khi cắt bí đỏ, bạn không nên cắt quá nhỏ nhé.

Bước 2: Sơ chế và ướp tôm

Để sơ chế 150gr tôm, bạn nhặt bỏ đầu, lột vỏ rồi rút bỏ chỉ tôm, sau đó rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Tiến hành ướp tôm, bạn cho tôm vào tô, ướp cùng hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rồi trộn đều và để trong 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Cách rút chỉ tôm sạch nhanh chóng

Mẹo: Cách rút chỉ tôm sạch nhanh chóngCách 1:Bạn dùng que tăm đâm ngang qua vị trí đốt thứ 2 tính từ đuôi tôm trở lên, sau đó nhẹ nhàng rút chỉ tôm lên trên. Đến khi lộ chỉ tôm ra ngoài, bạn chỉ cần dùng tay kéo chỉ tôm ra hết là hoàn thành.Cách 2:Sau khi lột bỏ vỏ, bạn dùng dao nhỏ rạch 1 đường thẳng vào lưng tôm, sau đó dùng đầu nhọn của dao để kéo chỉ tôm ra ngoài.

Bước 3: Nấu canh

Bật bếp với lửa vừa, bạn cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại rồi thêm khoảng 1 lít nước vào, đậy nắp và đun sôi khoảng 10 phút.

Tiếp đến, bạn cho bí đỏ vào, đậy nắp và tiến hành nấu canh trong 10 phút đến khi bí đỏ mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để nước canh được trong và ngọt thơm, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt nổi lên nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Món canh bí đỏ tôm tươi đã hoàn thành. Nước canh ngọt hòa quyện cùng bí đỏ mềm, bùi bùi cùng tôm dai ngon rất hấp dẫn.

Tùy theo sở thích bạn có thể thêm 1 chút tiêu hay ngò gai cho thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món canh này nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Canh bí đỏ nấu tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ hạt sau đó mang đi rửa sạch, để ráo. Kế đến dùng dao cắt bí thành từng lát vừa ăn.

Tôm khô rửa sạch ngâm trong nước ấm khoảng 15 - 20 phút cho tôm mềm.

Rau nêm và hành lá cắt bỏ rễ, loại bỏ phần lá úng rửa sạch để ráo. Hành lá dùng dao tách đôi phần đầu và phần lá hành. Với rau nêm bạn dùng dao cắt nhuyễn.

Bước 2: Giã tôm khô

Sau khi tôm khô đã mềm vớt tôm khô ra khỏi chén, tiếp theo cho tôm khô, đầu hành lá và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào cối rồi dùng chày giã cho phần tôm hơi dập ra.

Bước 3: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và phần bí đỏ vào nồi đun lửa lớn cho nước sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho tôm khô đã giã vào, nêm thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn.

Tiếp tục đun lửa vừa cho đến khi bí chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau nêm vào và tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho canh ra tô rắc thêm 1 ít tiêu xay và thưởng thức ngay thôi. Canh bí đỏ tôm khô hấp dẫn, vị tôm khô thơm ngọt hòa quyện với vị thanh ngọt của bí.

Canh này ăn với cơm nóng cho bữa cơm thêm ngon miệng, giải nhiệt cho những ngày nóng bức. Cùng vào bếp thử ngay nhé !

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

• Bí đỏ ngon khi cầm lên phải có cảm giác chắc tay và có độ cứng cáp nhất định, những quả bị mềm thường là những quả đã để lâu, bắt đầu héo không còn tươi ngon.
• Quan sát phần cuống lá, cuống lá của bí đỏ nếu vừa được thu hoạch sẽ không bị mềm, cuống lá nếu có dấu hiệu khô héo thì đó là những quả bí đỏ đã được thu hoạch lâu.
• Ngoài ra, bạn chọn những quả bí đỏ có cuống lá dài hơn 2 đốt ngón tay út, như vậy quả bí đỏ khi mua về sẽ có thể bảo quản được lâu.
• Không mua những quả bí đỏ có xuất hiện vết nứt, bị dập và thậm chí chảy chất nhờn nhớt bất thường. Đây là dấu hiệu của những quả bí đỏ không chất lượng.

Xem thêm:

• Cách nấu canh thịt bò bí đỏ mềm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
• Cách nấu canh bí đỏ hầm dừa thơm béo, ngọt bùi nhanh chóng dễ làm
• Tổng hợp 7 cách nấu canh bí đỏ thanh đạm nên có trong bữa cơm gia đình

Món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công 2 món canh bí đỏ nấu tôm tươi và tôm khô ngon ngọt để chiêu đãi gia đình một bữa ăn ấm áp nhé!