Cách làm cóc bao tử ngâm chua ngọt đơn giản, cực ngon để được lâu

Cóc ngâm với hương vị chua chua, ngọt ngọt cùng với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh gọn và không mất quá nhiều thời gian của bạn. Chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn vặt này cùng thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cóc bao tử (bạn có thể sử dụng các loại cóc khác)	2 kg
Ớt	5 quả
Nước mắm	60 ml
Đường (chén ăn cơm)	1 chén
Nước lọc (chén ăn cơm)	4 chén
Muối	3.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cóc mua về bạn đem gọt sạch vỏ, dùng dao chẻ đôi cóc. Tiếp đến chuẩn bị 1 thau nước, cho vào 3 muỗng canh muối, cho phần cóc đã chẻ đôi vào thau vừa ngâm vừa rửa trong khoảng 3 phút cho cóc ra bớt mủ.

Tiếp theo vớt cóc ra cho vào 1 thau nước sạch khác ngâm khoảng 5 phút nữa. Sau đó vớt cóc ra rổ để ráo. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, loại bỏ phần hạt sau đó băm ớt nhuyễn.

Bước 2: Luộc cóc

Bắc nồi lên bếp, đun 400ml nước cho đến khi sôi. Khi nước sôi thì cho cóc vào luộc khoảng từ 10 - 15 phút vớt cóc ra cho ngay vào thau nước đá để giúp cóc giữ được độ giòn. Sau đó vớt cóc ra để thật ráo nước.

Bước 3: Nấu nước mắm ngâm cóc

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 4 chén nước lọc (chén ăn cơm) ở lửa vừa, khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho thêm vào 1 chén đường (chén ăn cơm) và khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp.

Tiếp theo cho vào nồi 60ml nước mắm, phần ớt đã băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh muối và tiếp tục khuấy đều, nêm nếm lại nước mắm cho hợp khẩu vị sau đó để khoảng 10 - 15 phút cho phần nước đường nguội hẳn.

Bước 4: Ngâm cóc

Xếp đầy cóc vào hủ thủy tinh, dùng muỗng cho phần ớt băm lên trên phần cóc. Sau đó đổ nước mắm đường vào cho ngập phần cóc.

Đóng nắp và bảo quản cóc trong ngăn mát tủ lạnh để có thể dùng lâu hơn. Cóc ngâm thường 1.5 - 2 ngày là có thể dùng được.

Bước 5: Thành phẩm

Cóc ngâm có vị chua chua ngọt ngọt, vị cay cay của ớt, thịt cóc giòn ngon sẽ là món ăn vặt rất thú vị và được ưa thích đấy! Cùng vào bếp thử ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nào.

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫ xin gửi đến bạn cách làm cóc ngâm chua ngọt đơn giản dễ làm ngay tại nhà. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có những khoảnh khắc tuyệt vời với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công nhé!

TuyetNhung Tran https://www.facebook.com/profile.php?id=100034042270343

Mẹo hay

• xin gửi đến bạn cách làm cóc ngâm chua ngọt đơn giản dễ làm ngay tại nhà. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có những khoảnh khắc tuyệt vời với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công nhé!

• TuyetNhung Tran https://www.facebook.com/profile.php?id=100034042270343