Cơm chiên lốc xoáy phủ trứng sốt sữa tươi, một món ăn vặt cực ngon miệng và dễ làm với cơm chiên kết hợp cùng trứng chiên với nước sốt được pha từ sữa tươi. Và vì sao có cái tên lốc xoáy thì các bạn cùng vào bếp với mình khám phá nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm tươi bóc vỏ | 100 gr |
| Bacon | 50 gr |
| Tỏi băm | 1 muỗng canh |
| Cà rốt | 20 gr |
| Bơ lạt | 15 gr |
| Bột mì | 1 muỗng canh |
| Trứng gà | 3 quả |
| Cơm trắng để nguội | 1 chén |
| Sữa tươi (tùy theo ý thích mà bạn cho sữa tươi không đường hoặc có đường) | 80 ml |
| Hành lá | 1 ít |
| Gia vị (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tương cà/ nước tương/ tiêu...) | 20 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm bạn rửa sạch cắt khúc tầm 1 cm.
Cà rốt bạn gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Trứng gà bạn tách vỏ sau đó cho vào 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm đảo đều.
Bước 2: Làm sốt sữa tươi
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng sau đó cho 15 gr bơ lạt vào đợi tan chảy, thêm 1 muỗng canh bột mì đảo đều.
Sau khi thấy chuyển màu cánh gián, bạn thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước tương, bạn xào cho tới khi khô lại.
Khi thấy hỗn hợp đã quẹo lại, bạn thêm 150 ml nước lọc, 80 ml sữa tươi, bạn khuấy đều hỗn hợp sau đó tắt bếp để nguội.
Bước 3: Chiên cơm
Bạn bắc chảo lên bếp đợi nóng, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi phi thơm.
Khi thấy tỏi chuyển vàng bạn cho 100 gr tôm, 50 gr bacon vào xào.
Sau đó bạn thêm 20 gr cà rốt vào xào và cho 1 chén cơm nguội vào đảo đều.
Bước 4: Nêm gia vị
Bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương.
Thêm hành lá, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo qua 1 lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Làm trứng lốc xoáy
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi nóng thêm 2 muỗng canh dầu ăn, trứng gà vào chiên lửa vừa.
Bạn để 1 phút sau đó, dùng 2 chiếc đũa gắp phần trứng xoay theo 1 chiều tạo lốc xoáy rồi tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm
Bạn cho phần cơm chiên vào chén hơi ấn chặt rồi úp ngược ra dĩa, cho phần trứng lốc xoáy lên trên, rắc thêm 1 ít hành lá, chan thêm sốt sữa tươi và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Mẹo thực hiện món cơm chiên trứng lốc xoáy
- Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn và đỡ bị ngấy.
- Bạn có thể ăn kèm rau xà lách, dưa leo, chấm kèm nước tương hoặc tương ớt..
Xem thêm:
- Cách làm cơm chiên trái vải lạ miệng, cực ngon dễ làm
- Cách làm cơm chiên dứa - thơm kiểu Thái độc đáo, lạ miệng
- 2 Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản, giòn ngon, vàng ruộm đẹp mắt
Chỉ với ít bước đơn giản bạn đã có ngay món cơm chiên lốc xoáy thật ngon, thật bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày