Cách làm cơm nguội chiên trứng cút giòn thơm ngon dễ làm

Cuối tuần hãy thử đổi món cho gia đình bằng món cơm nguội chiên trứng cút giòn thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với mình để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng cút	10 quả
Lòng đỏ trứng gà	1 quả
Hành lá	20 gr
Bột mì	20 gr
Cơm	3 chén
Ớt bột	1/2 muỗng cà phê
Tiêu	1/2 muỗng cà phê
Bột năng	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng cút

Luộc trứng cút trong khoảng 3 - 5 phút (tính kể từ khi nước sôi), rồi sau đó vớt ra và ngâm vào nước mát bình thường cho trứng mau nguội rồi bóc vỏ trứng.

Mẹo bóc vỏ trứng cút nhanh

Bạn không nên cho trứng vào nồi khi nước còn đang nguội vì làm như vậy lòng đỏ trứng dễ bị tập trung qua một bên, khi trứng chín lột vỏ sẽ dễ bị nát.

Hãy đun nước sôi lên rồi mới cho trứng cút vào, Khi cho trứng cút vào chịu khó đảo nhẹ trứng trong khoảng 30 giây rồi đợi cho trứng chín nhé.

Mẹo: Mẹo bóc vỏ trứng cút nhanhBạn không nên cho trứng vào nồi khi nước còn đang nguội vì làm như vậy lòng đỏ trứng dễ bị tập trung qua một bên, khi trứng chín lột vỏ sẽ dễ bị nát.Hãy đun nước sôi lên rồi mới cho trứng cút vào, Khi cho trứng cút vào chịu khó đảo nhẹ trứng trong khoảng 30 giây rồi đợi cho trứng chín nhé.

Bước 2: Trộn cơm

Đập 1 lòng đỏ trứng gà vào tô cơm để nguội, sau đó cho vào 20gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành lá cắt khúc bỏ ngọn. Sau đó dùng muỗng trộn đều.

Bước 3: Bọc trứng cút

Lấy một ít cơm, khoảng 1 muỗng, ấn dẹp cơm, cho trứng cút vào giữa, sau đó dùng tay bọc lại, vo viên chặt tay.

Tiếp theo nhúng vào bột chiên xù, vo lại cho bột năng bám chặt viên cơm nhé. Lặp lại cho đến khi hết trứng cút hoặc cơm.

Bước 4: Chiên trứng cút

Bắc chảo dầu cao khoảng 1 đốt tay, khi dầu nóng cho từng viên cơm vào chiên với lửa vừa. Chiên cho vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Đã có ngay món cơm nguội chiên vỏ giòn rùm rụm, nhân trứng cút béo bùi. Ăn cùng tương ớt thì ngon tuyệt cú mèo.

Mẹo giữ cơm giòn lâu

Nếu muốn cơm giòn lâu, phơi cơm nguội một nắng, trộn chung với trứng rồi chiên.

Xem thêm:

• Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu
• Cách làm cơm chiên dừa mới lạ, độc đáo thơm ngon ngất ngây
• Cách làm cơm chiên gạo lứt trứng rau củ thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Món cơm nguội chiên trứng cút hấp dẫn, ngon miệng lại dễ thực hiện, hãy nhanh tay vào bếp thực hiện ngay nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh youtube: Feedy Món ăn ngon