Cách làm cơm rang tóp mỡ giòn rụm hấp dẫn vô cùng đơn giản cho bữa cơm nhà

Tóp mỡ giòn rụm, beo béo là món khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt, tóp mỡ kết hợp trứng gà và một số nguyên liệu làm cơm rang lại càng ngon hết ý. Hôm nay, hãy vào bếp ngay với mình đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng món chiên vô cùng hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm nguội	2 chén
Tóp mỡ (chén ăn cơm)	1/2 chén
Trứng gà	2 quả
Xúc xích	1 cái
Cà rốt (khoảng 200gr)	1 củ
Dưa leo	1 quả
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	1 nhánh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng cà phê
Hạt nêm/tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm sau khi nấu xong để cho nguội hẳn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để vào 2 chén riêng.

Cơm nguội sau khi để tủ lạnh đủ thời gian thì lấy ra, đổ 2 cái lòng đỏ trứng gà vào tô cơm, bạn đeo bao tay bóp trộn cho lòng đỏ trứng bám đều vào từng hạt cơm. Tiếp đến, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, để sẵn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ. Xúc xích cũng cắt hạt lựu kích thước tương tự cà rốt.

Dưa leo rửa sạch, rồi đem đi gọt vỏ và thái thành những lát mỏng để trang trí.

Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ, nhặt lá úa rồi rửa sạch, cắt nhỏ, riêng phần đầu hành để riêng.

Bước 2: Làm cơm rang tóp mỡ

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần đầu hành và tóp mỡ vào xào, đảo đến khi dậy mùi thơm thì cho lòng trắng trứng vào đảo đều.

Tiếp đến, cho cơm đã trộn lòng đỏ trứng vào, đảo đều tay đến khi hạt cơm săn lại thì nêm vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục đảo để cơm thấm gia vị.

Tiếp tục cho vào chảo cơm rang phần cà rốt, xúc xích cắt hạt lựu, đảo thêm khoảng 3 phút cà rốt chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và cho hành lá vào, đảo thêm vài lần và tắt bếp.

Lấy cơm ra đĩa, trang trí thêm bằng 1 ít ngò rí cắt nhỏ và dưa leo thái lát xung quanh là hoàn tất.

Bước 3: Thành phẩm

Cơm rang tóp mỡ trông thật bắt mắt với các hạt cơm khô tơi, thơm mềm thấm gia vị, thêm tóp mỡ béo giòn, cà rốt tươi ngọt, vô cùng hấp dẫn.

Món cơm rang tóp mỡ sẽ ngon hơn nhiều khi ăn cùng dưa chua, củ cải muối chua,... Nếu thấy cơm nhạt có thể chan thêm 1 ít nước tương nhé!

Xem thêm:

• Cách làm cơm chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản cho cả nhà
• 2 cách làm cơm chiên lạp xưởng ngon nhanh dễ làm cho bữa sáng
• Cách làm cơm chiên nước mắm giòn rụm, thơm ngon và lạ miệng

Vậy là mình đã hướng dẫn bạn thực hiện xong món cơm rang tóp mỡ đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng lại thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình, chúc bạn thành công!

https://www.facebook.com/huyen.nguyen.35762