Cơm chiên là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích bởi độ thơm ngon, nhiều cách chế biến, dễ ăn và dễ làm. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho bạn thêm một công thức rất hấp dẫn đó là món cơm chiên nước mắm, đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê, cùng vào bếp thực hiện ngay món chiên này thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cơm nguội | 1 chén |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Nước mắm | 2 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 10 muỗng canh |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Muối/ đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Phơi cơm
Cơm nguội bạn cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối và cho nước vào ngập mặt cơm, bạn dùng tay bóp nhẹ nhàng cho hạt cơm tơi ra rồi rửa lại nước sạch, để ráo.
Tiếp đó bạn rải đều cơm lên mâm hoặc rổ, phơi nắng khoảng 2 ngày là cơm khô.
Bước 2: Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm vào 10 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn chỉnh lửa nhỏ, cho từng vá cơm vào chiên, thấy hạt cơm nổi lên chuyển màu hơi vàng thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Mẹo: Mách nhỏ:Để cơm không bị cứng và cháy khét thì khi chiên bạn nên bỏ từng ít một cơm vào chiên nha!
Bước 3: Làm sốt nước mắm
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, dùng lại 1 muỗng canh dầu vừa chiên cơm cho vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho hành lá vào phi thơm.
Tiếp đó bạn thêm vào chảo 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, bạn đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn cho sốt mắm vào cơm, trộn đều là có thể thưởng thức rồi!
Bước 5: Thành phẩm
Cơm chiên nước mắm khi vừa hoàn thành dậy mùi nước mắm thơm lừng, từng hạt cơm óng ả nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác.
Khi thưởng thức, sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo của cơm chiên giòn rụm thấm gia vị sốt nước mắm vừa ăn. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú đấy.
Xem thêm:
- 2 cách làm cơm chiên kim chi hải sản và trứng cút Hàn Quốc thơm ngon dễ làm
- 2 cách làm cơm chiên kim chi rong biển và xúc xích thơm ngon đơn giản
- Cách làm cơm chiên kim chi phô mai jambon béo ngậy, cay cay hấp dẫn
Bài viết trên là hướng dẫn chi tiết cách làm cơm chiên nước mắm giòn rụm, thơm ngon, hấp dẫn, giúp đổi khẩu vị cho bữa cơm hằng ngày. mình chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày