Cách làm cốm xào dừa ngon miệng dẻo thơm ngọt béo hấp dẫn

Cốm xào dừa là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhờ vào hương vị béo béo ngọt ngọt thơm ngon hấp dẫn. Hôm nay mình sẽ mách bạn cách làm món xào này với công thức siêu nhanh siêu đơn giản. Cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cốm dẹp	150 gr
Nước dừa	200 ml
Dừa nạo	25 gr
Đường	4 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Xào dừa

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh đường, đảo đều trên lửa vừa đến khi đường nóng chảy.

Cho 2/3 phần dừa nạo và 1 muỗng canh nước dừa vào chảo, xào cho dừa sợi trong lại thì tắt bếp.

Bước 2: Ngâm cốm

Cho 2 muỗng canh nước dừa vào phần cốm dẹp, trộn đều rồi ngâm khoảng 5 - 10 để cốm nở mềm.

Bước 3: Xào cốm

Cốm đã ngâm đem cho vào chảo với 2 muỗng canh đường, đảo đều với lửa vừa cho đường tan.

Sau đó cho phần nước dừa còn lại vào, đun đến khi nước thì hạ bếp xuống còn lửa nhỏ.

Xào liên tục để cốm dẻo, quyện với nhau thì cho phần dừa nạo đã xào vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho cốm ra dĩa và thêm phần dừa nạo còn lên mặt nữa là thưởng thức được rồi.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Thế là đã hoàn thành xong món cốm xào dừa có màu xanh đẹp mắt cùng với mùi thơm lan tỏa. Cốm mềm dẻo, vị ngọt ngọt béo béo nhưng không quá ngấy chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại vị ngon này đấy!

Mẹo thực hiện thành công

• Cốm trộn dừa đạt yêu cầu khi cốm thấm nước cốt dừa mềm ngọt, không bị nhão, nát.
• Cốm có màu xanh mướt, bóng bẩy, thơm nhẹ mùi lá dứa.
• Bạn chú ý trong quá trình vo cốm, không để cốm ngâm nước quá lâu sẽ làm cốm bị nhão.
• Khi trộn nước dừa vào cốm chỉ trộn vừa đủ, trộn quá nhiều sẽ làm cốm bị nhão, dính, rất khó ăn.

Xem thêm:

• Cách làm món cốm dẹp trộn dừa dẻo thơm
• Cách làm chuối xào dừa béo ngọt, dẻo bùi, đơn giản thơm ngon
• Cách làm mít non xào chay đơn giản, ngon cơm cho gia đình

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cốm xào dừa thơm ngon béo ngậy. Cùng vào bếp thực hiện cùng mình ngay nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Hà Ly Cooking