Cách làm củ hành tím ngâm nước mắm để lâu vẫn giòn, thơm ngon đơn giản

Trong căn bếp không thể thiếu một hủ hành tím ngâm nước mắm, đây là món ăn kèm vô cùng thơm ngon, chống ngán trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp với mình thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 5 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hành tím	1 kg
Ớt	8 trái
Đường (chén ăn cơm)	3/4 chén
Nước mắm (chén ăn cơm)	3/4 chén
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hành tím

Hành tím mua về bạn đem phơi 1 nắng khoảng từ 2 - 3 tiếng.

Tiếp theo, bạn cắt bỏ đầu và đuôi, tách bỏ vỏ, sau đó cho ngâm vào nước muối pha loãng rồi sửa lại với nước.

Bước 2: Chần hành tím

Cho hành tím đã sơ chế vào chần nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra.

Mách nhỏ: Để hành tím giòn và giữ được màu tươi đẹp, bạn cho ngay hành tím sau khi chần vào tô nước đá lạnh 5 - 10 phút sau đó để ráo nước.

Bước 3: Pha hỗn hợp nước mắm

Cho 3/4 chén mắm, 1 chén nước lọc, 3/4 chén đường, sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Làm hành tím ngâm nước mắm

Bạn cho hành tím, ớt vào hộp nhựa thực phẩm, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào phủ ngập hành tím.

Đậy kín nắp lại và ngâm hành tím trong khoảng từ 2 ngày là có thể dùng.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là món hành tím ngâm nước mắm đã hoàn thành. Hành tím giòn ngon, thấm đều gia vị, bạn có thể dùng món ăn này với bún, phở bò rất thích hợp.

Xem thêm:

• Cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà
• Cách ngâm dưa giá đúng chuẩn cho bữa cơm ngày Tết
• Cách làm dưa cải muối vàng giòn, đơn giản, cực hao cơm

Như vậy món hành tím ngâm nước mắm ngon đúng vị nhà làm, phù hợp cho những ngày lễ Tết đã hoàn thành. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nho Huân Foods