Cách làm củ kiệu xào thịt bò đổi vị thơm ngon ngất ngây

Củ kiệu xào thịt bò là một món ăn tuy dân giã nhưng hương vị lại rất độc đáo, lạ miệng khiến bạn sẽ phải nghiền ngay từ những miếng đầu tiên đấy. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món xào hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	400 gr
Củ kiệu	200 gr
Hành tây	1 củ
Cà rốt	1 củ
Hành lá	2 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Tỏi (băm nhuyễn)	4 tép
Mè (đã rang)	20 gr
Giấm	100 ml
Nước mắm	3 muỗng cà phê
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (đường/ tiêu xay/ hạt nêm)	1 ít
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Để khử mùi hôi thịt bò, bạn dùng giấm hòa với nước, ngâm 400gr thịt bò trong khoảng 10 phút rồi rửa với nước thật sạch. Sau đó thái nhỏ.

Để ướp thịt bò, bạn cho vào hộp đựng thịt 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 phần tỏi băm, trộn đều và ướp thịt trong 10 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với 200gr củ kiệu bạn lột phần vỏ ngoài, cắt bỏ phần rễ rồi rửa thật sạch với nước. Tiếp theo, 1 củ hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng.

Kế đến, bạn lấy 1 củ cà rốt đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào bào sợi, còn lại 2 nhánh hành lá và 2 nhánh ngò rí lặt bỏ phần lá hư, cắt phần gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Xào củ kiệu và nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho thịt bò vào, đảo nhanh tay để thịt chín đều.

Sau khi xào khoảng 3 phút, thịt bò đã hơi chín, bạn cho tất cả củ kiệu vào, tiếp tục xào thêm 1 phút thì cho cà rốt đã bào sợi vào, tiếp tục xào thêm 2 phút nữa thì cho hành tây vào.

Xào thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Sau đó, cho hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay vào, đảo đều thì tắt bếp.

Trình bày món xào ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít mè để món ăn thêm thơm và hấp dẫn hơn nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Củ kiệu xào thịt bò sau khi hoàn thành gây ấn tượng nhờ màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn lan tỏa khiến mọi người vô cùng muốn thưởng thức.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt bò rất đậm đà, mềm, béo hòa cùng cà rốt, hành tây và củ kiệu giòn giòn, ăn ngon vô đối.

Xem thêm:

• Cách làm ếch xào củ kiệu dễ làm hấp dẫn thơm nức mũi ngon ngất ngây
• Cách làm bạch tuộc xào củ kiệu giòn dai hấp dẫn ngon miệng ăn là ghiền
• Cách làm củ kiệu xào lòng heo giòn ngon mới lạ cho cả nhà

Với những hướng dẫn chi tiết trên, chắc chắn bạn sẽ hoàn thành được món củ kiệu xào thịt bò vô cùng hấp dẫn, vừa miệng để chiêu đãi gia đình thân yêu. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!