Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món kho nào ngon cho bữa cơm chay gia đình thì hãy để mình gợi ý cho bạn món đậu phộng kho quẹt chay siêu ngon, bắt cơm nhé. Vào bếp và thử ngay nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu phộng sống | 200 gr |
| Hành lá (cắt nhỏ) | 1 nhánh |
| Tỏi băm | 1/3 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm chay | 2 muỗng canh |
| Nước lọc | 1 muỗng canh |
| Muối/ đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Rang đậu phộng
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200gr đậu phộng sống và 1 muỗng canh muối vào.
Rang đều tay với lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút cho đến kho đậu phộng dậy mùi thơm, vỏ đậu phộng sẫm màu và nghe tiếng "lách tách" thì bạn tắt bếp.
Bước 2: Làm nước kho
Bắc nồi đất lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn và 1/3 muỗng cà phê tỏi băm. Phi đều đến khi tỏi dậy mùi thơm và chuyển vàng thì bạn cho 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước mắm chay vào.
Khuấy đều và đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho các gia vị tan hết thì bạn cho 1 muỗng canh nước lọc vào. Nấu tiếp khoảng 2 phút nữa cho đến khi nước kho trong nồi sôi và sánh kẹo.
Bước 3: Làm đậu phộng kho quẹt
Sau khi nước kho đã sánh kẹo, đạt chuẩn, bạn cho đậu phộng đã rang vào. Trộn đều tay cho đến khi nước kho áo đều hết phộng.
Bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ nữa lên trên rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Đậu phộng kho quẹt sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của kho quẹt. Đậu phộng khi ăn thì bùi bùi, béo ngọt và thấm đều gia vị hấp dẫn.
Làm thêm dĩa rau sống chấm nước kho ăn cùng cơm trắng dẻo thơm nóng hổi thì còn gì bằng!
Xem thêm:
- 2 cách làm cà tím kho tộ và kho quẹt chay thơm ngon đơn giản hấp dẫn
- 2 Cách làm kho quẹt chay vị đậm đà, ngon ngất ngây đơn giản tại nhà
- Cách làm món khổ qua kho quẹt chay thơm lừng, ngon cơm
Cuối cùng chúng ta cũng đã hoàn thành món đậu phộng kho quẹt chay thơm ngon, đơn giản và bắt cơm cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày