Cách làm dế chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm bằng chảo chống dính

Cách làm dế chiên nước mắm thơm ngon giòn rụm cũng không quá khó. Cùng thực hiện ngay món ăn vặt đồng quê này với Vào bếp. Bật mí là dụng cụ thực hiện rất đơn giản, chỉ cần chiếc chảo chống dính là được.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dế cơm	1 kg
Đậu phộng	500 gr
Dầu ăn	3 chén
Nước mắm	1/2 chén
Ớt	1 ít
Tỏi	1 ít
Gia vị (đường/bột ngọt)	1 ít
Xoài	1 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dế

Ngâm dế trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút.

Rang dế trên chảo nóng khoảng 2 phút.

Để dế nguội thì bắt đầu rút ruộc dế ra, cắt bỏ cánh nếu có.

Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Nhồi đậu phộng vào bụng dế

Đậu phộng mang đi rang và không cần bỏ vỏ lụa.

Nhồi vào bụng dế 1 - 2 hạt đậu phộng.

Bước 3: Chiên dế

Bắt chảo dầu lớn lên bếp, đợi dầu nóng thì cho dế vào chiên phồng và vớt ra liền.

Bước 4: Chiên dế với nước mắm

Ướp dế với tỏi và ớt xay nhuyễn, thêm 1 ít nước mắm và bột ngọt.

Cho vào chảo chống dính 1 ít dầu, sau đó cho dế vào xào khoảng 3 - 5 phút.

Bước 5: Trình bày món ăn

Trình bày dế ra dĩa đã trang trí sẵn dưa leo, cà chua và lá cóc non.

Thêm một ít đậu phộng rang và xoài bào sợi vào giữa để ăn kèm.

Món này thường được ăn cùng bánh phồng tôm và bia.

Xem thêm:

• 3 cách làm đuôi heo chiên mắm tắc, nước mắm và chiên giòn cực ngon
• Cách làm cá trắm chiên xù giòn rụm hấp dẫn ngon miệng ngay tại nhà
• Cách làm ghẹ sữa chiên lá lốt đậm đà, ngon cơm và đơn giản tại nhà

Cách làm dế chiên nước mắm đơn giản mà ăn cực cuốn. Dùng món này làm mồi nhậu hay ăn kèm với cơm đều rất ngon.