Ngoài quả mướp thì đọt mướp cũng là một trong những nguyên liệu thơm ngon, giàu chất xơ rất được ưa chuộng. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp và thử tài thực hiện ngay một món xào mang tên đọt mướp xào tỏi đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đọt mướp | 500 gr |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Tỏi băm | 1 muỗng canh |
| Muối/ Hạt nêm | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế đọt mướp
Đọt mướp mua về các bạn tước bỏ vỏ và phần lá bị sâu, dập (nếu có), sau đó dùng tay ngắt đọt mướp thành các đoạn vừa ăn và loại bỏ phần thân già bên dưới.
Mang đọt mướp đi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra xả sạch, để ráo.
Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, khi nước sôi các bạn cho 1/2 muỗng canh muối vào, khuấy đều.
Kế đến, cho đọt mướp vào chần sơ khoảng 1 phút sau đó vớt ra và ngâm ngay vào thau đá lạnh.
Mách nhỏ: Để đọt mướp giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, các bạn chỉ nên chần sơ đọt mướp trong nước sôi và ngâm ngay vào đá lạnh.
Mẹo: Mách nhỏ:Để đọt mướp giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, các bạn chỉ nên chần sơ đọt mướp trong nước sôi và ngâm ngay vào đá lạnh.
Bước 2: Làm đọt mướp xào tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng thơm.
Khi tỏi đã ngả vàng và dậy mùi thơm, các bạn vớt ngay phần tỏi phi ra chén, để riêng.
Tiếp đến, cho đọt mướp vào chảo cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, vặn lửa vừa và đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút cho đọt mướp thấm đều gia vị thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Cho đọt mướp ra dĩa, rắc phần tỏi phi đã chuẩn bị khi nãy lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Chỉ với vài bước làm cực đơn giản, nhanh chóng là bạn đã có ngay dĩa đọt mướp xào tỏi xanh ươm, thơm nức đầy cuốn hút rồi đấy!
Đọt mướp được xào vừa chín tới nên giữ nguyên được độ giòn ngọt vốn có, ăn cùng với cơm nóng và một chút nước tương tỏi ớt cay cay sẽ vô cùng ngon miệng.
Xem thêm:
- 2 cách làm bắp non xào tỏi và bắp non xào mì căn chay thơm ngon thanh đạm
- Cách làm bí đao xào tỏi thơm ngon nức mũi, đổi vị cho bữa cơm nhà
- Cách làm dưa môn xào tỏi thơm ngon đơn giản ai cũng làm được
Món đọt mướp xào tỏi với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cực đơn giản đã hoàn thành. Bạn còn ngại ngần gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào, đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem. Chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày