Cách làm ếch nướng chao thơm ngon đậm đà hương vị dễ làm tại nhà

Bạn đã từng nghe qua món ếch nướng chao chưa? Món ăn mang hương vị bình dị, dân dã quê nhà này sẽ khiến bạn phải "đứng ngồi không yên" khi được dùng thử đó! Hấp dẫn quá các bạn nhỉ? Chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay món nướng hấp dẫn đó thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ếch (4 con)	1.1 kg
Chao (1 hũ nhỏ)	250 gr
Sả	4 cây
Tỏi	3 tép
Ớt hiểm	6 trái
Dầu ăn	3 muỗng canh
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ếch mua về bạn tiến hành bỏ đầu, đồng thời loại bỏ hết các nội tạng bên trong đi. Kế đến, lấy ít muối chà xát lên bề mặt ếch 3 - 5 phút rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Đối với sả thì bạn bỏ ngọn, lấy dao bào bào mỏng. Ớt hiểm bạn chỉ cần cắt đôi. Cuối cùng, tỏi lột vỏ, sau đó đem đi cắt mỏng.

Cách sơ chế, khử mùi tanh ếch hiệu quả

Xem chi tiết: Cách sơ chế, khử mùi tanh ếch hiệu quả

Mẹo: Cách sơ chế, khử mùi tanh ếch hiệu quảBước 1:Trước hết, khi mua ếch về bạn nên loại bỏ cẩn thận các bộ phận như đầu, da,... và đặc biệt là máu dơ còn sót lại nhé! Tùy sở thích có thể để da ếch lại hoặc không, nếu giữ lại cần rửa thật sạch sẽ nhé!Bước 2:Tiếp theo, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng hoặc giấm và muối rửa với ếch 3 - 5 phút.Bước 3:Cuối cùng, tiến hành chần sơ thịt ếch với rượu, gừng và bột nghệ 5 phút bạn sẽ thấy hiệu quả ngay lập tức.Xem chi tiết:Cách sơ chế, khử mùi tanh ếch hiệu quả

Bước 2: Ướp ếch

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy thau rồi cho toàn bộ sả đã bào, 1 hũ chao nhỏ, 6 trái ớt hiểm cắt đôi và 2 muỗng canh đường vào, dùng muỗng trộn đều, đồng thời tán nhẹ nhàng để chao được nhuyễn mịn.

Kế đến, bạn thêm nốt 4 con ếch đã sơ chế vào, tiếp tục trộn đều để ếch được thấm đều gia vị trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 3: Nướng ếch

Đồng thời, bạn chuẩn bị bếp than rồi nhóm lửa. Khi than đã hừng đỏ, tiến hành đặt vỉ nướng cùng toàn bộ phần ếch đã ướp lên nướng trong vòng 25 - 30 phút.

Đến khi ếch chín mềm thì bạn cho ra dĩa thưởng thức thôi nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Ếch nướng chao nóng hổi với hương thơm ngào ngạt liên tục tỏa ra thật cuốn hút. Từng thớ thịt ếch dai ngon quyện với sự đậm đà từ chao và 1 chút cay the của ớt hiểm nơi đầu lưỡi thật khó cưỡng lại.

Ếch nướng chao còn có thể ăn cùng rau sống để giảm bớt độ ngấy cũng rất hoàn hảo đó nha!

Xem thêm:

• Cách làm ếch nướng mật ong thơm lừng đậm đà cực ngon miệng
• 4 cách làm ếch nướng muối ớt, sa tế, ống tre và lá cách thơm ngon đơn giản
• Cách làm ếch nướng mọi dân dã, đổi vị thơm ngon quên cả lối về

Vậy là, mình vừa giới thiệu đến mọi người cách làm ếch nướng chao nóng hổi, đậm đà hương vị dân dã quê nhà vô cùng! Đừng ngần ngại gì mà không trổ tài cho cả gia đình được một phen thật ngạc nhiên nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=Pdz3Y2Rz1qk