Cách làm gà hấp gừng sả thơm lừng ngon khó cưỡng vàng óng ai cũng mê

Những món từ gà đã quá quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, hôm nay mình sẽ hướng dẫn một cách làm khác thay cho món hấp thông thường giúp món gà của bạn trở nên thơm ngon hơn nhé. Giờ thì vào bếp và làm thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà (khoảng 1/2 con)	800 gr
Gừng	2 củ
Sả	5 nhánh
Hành tím	3 củ
Lá chanh	1 ít
Dầu ăn	1/2 muỗng canh
Bột nghệ	1/2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ tiêu/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem tất cả nguyên liệu mang đi rửa sạch với nước.

Thịt gà sau khi rửa sạch, bạn dùng muối chà xát gà, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Gừng đem cắt lát và thái sợi, hành tím đập dập rồi băm nhỏ, lá chanh bạn cũng thái sợi, sả thì cắt bỏ phần lá chỉ lấy phần củ rồi đem thái lát và băm nhỏ.

Hành lá mang đi cắt khúc phần lá còn phần củ thì cắt làm đôi.

Bước 2: Ướp gia vị và hấp gà

Bạn cho gừng, sả, hành tím, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu vào một cái chén rồi trộn đều lên.

Sau đó, bạn chà xát hỗn hợp trên lên bên ngoài và bên trong con gà, để toàn bộ phần gà được tẩm thấm gia vị rồi ướp trong 10 - 15 phút.

Tiếp theo, bạn cho gà ra đĩa và xếp gừng, sả, lá chanh lên trên sao cho các nguyên liệu phủ kín bề mặt gà.

Sau đó cho đĩa gà vào xửng hấp và hấp cách thủy trong 20 - 25 phút.

Trộn đều hỗn hợp gồm 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào nhau rồi khuấy đều lên.

Khi gà đã chín bạn phết đều hỗn hợp này lên toàn bộ con gà. Tiếp tục hấp thêm 3 - 5 phút nữa là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Gà hấp gừng sả sau khi hấp có màu vàng ươm đẹp mắt. Khi ăn thịt gà rất ngon và dai hòa quyện cùng vị cay the của gừng, mùi thơm đặc trưng của sả. Bạn có thể dùng muối tiêu chanh chấm gà để tăng thêm hương vị nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gà nấu nho chuẩn vị Pháp thơm ngon hấp dẫn cho gia đình
• Cách làm gà nướng lu thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị ngoài hàng
• Cách làm gà hấp bia mềm thơm vàng ươm hấp dẫn cho cả nhà

Với cách làm đơn giản bạn đã có ngay món gà hấp gừng sả thơm ngon để đổi khẩu vị cho gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube HỒN VIỆT FOOD