Cách làm gà hấp muối sả đơn giản tại nhà, mềm ngon cực hấp dẫn

Thịt gà thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay, mình sẽ mách bạn công thức nấu món gà hấp muối sả đơn giản tại nhà, mềm ngon cực hấp dẫn. Cùng vào bếp với mình để làm ngay món hấp này bạn nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà	1 con
Gừng	1 nhánh
Ớt	1 trái
Sả	8 nhánh
Hành tím	2 củ
Tỏi	3 tép
Lá chanh	10 lá
Chanh	1/2 trái
Bột nghệ	1 muỗng cà phê
Bột tỏi	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối hột	500 gr
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà nguyên con đã được làm sạch và lấy nội tạng ra, bạn rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước, rồi để ráo.

Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả:

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Bạn mang sả đi rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Gừng bạn cạo bỏ vỏ, rồi cắt lát.

Lá chanh bạn rửa sạch, lấy 1 lá cắt nhỏ. Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống. Hành tím, tỏi bạn lột bỏ vỏ.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả:Cách 1:Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch.Cách 2:Bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được.Cách 3:Đập dập 1 củ gừng và hòa với 1 ít rượu trắng, chà xát hỗn hợp rượu gừng này lên thịt gà rồi để yên khoảng 30 phút trước khi chế biến nhé.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Bước 2: Ướp gà

Bạn trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối rồi xoa khắp con gà.

Bạn nhét 1/2 phần gừng, hành tím, tỏi, 3 nhánh sả đập dập vào trong bụng gà.

Bước 3: Hấp gà

Bạn chuẩn bị 1 cái nồi to, lót giấy bạc, trải 500gr muối hột, 10 lá chanh, 5 nhánh sả, phần gừng còn lại vào, đặt con gà lên trên rồi cuộn giấy bạc lại.

Đặt nồi lên bếp hấp trên lửa nhỏ khoảng 45 phút cho gà chín đều.

Bạn pha nước chấm với công thức: cho vào chén 1 trái ớt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, bạn giã nhuyễn rồi thêm 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng cà phê tiêu, vắt lấy cốt 1/2 quả chanh, trộn đều hỗn hợp.

Sau đó cho vào 1 lá chanh cắt nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Gà hấp muối sả khi hoàn thành màu rất hấp dẫn, mùi thơm nức của sả và lá chanh cực mê mẩn. Thịt gà mềm thơm, thấm gia vị, chấm kèm nước chấm chua cay vô cùng ngon.

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn tấm tắc khen ngon bạn nha!

Xem thêm:

• Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng nhất
• Cách làm gà hấp rau răm cay nồng mới lạ hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm
• Cách làm gà hấp lá sen nguyên con hấp dẫn thơm ngon cho gia đình

Vậy là món gà hấp muối sả đơn giản tại nhà, mềm ngon cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi, thật đơn giản đúng không nào. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức mình chia sẻ nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Bách hóa XANH. Đăng ký theo dõi kênh để xem nhiều video món ăn ngon, hấp dẫn hàng tuần nhé!