Cách làm gà nướng ống tre thơm ngon, dân dã lạ vị chiêu đãi gia đình

Gà nướng ống tre là một món nướng có hương vị ngon ngọt tự nhiên của gà thả vườn, mùi thơm "không cưỡng nổi", cực kì mới lạ và là một món ngon cực kì phù hợp cho bữa ăn cuối tuần. Cùng vào bếp học làm ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
35 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (1kg)	1 con
Sả	5 cây
Tỏi băm	1 muỗng canh
Hành băm	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (bột ngọt/ muối/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà, khi mua gà nguyên con về, bạn nhổ thật sạch lông trên thân gà, bỏ vết máu tụ bên trong.

Sau đó, bạn chà xát toàn bộ các mặt thịt gà với muối rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch rồi để ráo. Cắt gà thành những miếng nhỏ có thể bỏ vừa ống tre.

Sả bỏ phần già bên ngoài và thân xanh, để nguyên thân trắng, như vậy khi nướng sẽ thơm hơn.

Cách sơ chế sạch và khử mùi hôi thịt gà

Mẹo: Cách sơ chế sạch và khử mùi hôi thịt gà

Hòa tan giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa khắp thịt gà, chà sát nhiều lần sau đó rửa lại với nước sạch. Chà xát giấm pha với rượu trắng lên thịt gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Đập dập 1 củ gừng rồi pha với 1 ít rượu trắng, sau đó thoa đều lên thịt gà và để yên trong khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với 5 cây sả, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành băm. Trộn đều và để 15 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 3: Dồn thịt gà vào ống tre

Ống tre cắt phần đầu, rửa thật sạch rồi cho gà vào bên trong. Bạn nhớ cho cả sả vào nhé.

Sau cùng, lấy lá chuối cuộn thật chặt để nhét kín phần đầu.

Bước 4: Nướng thịt gà

Cho ống tre lên bếp nướng và nướng trong 40 phút, cho đến khi có mùi thơm tỏa ra, ổng tre đen đi là gà chín.

Mẹo: Mách nhỏ:

Nướng như vậy thì gà đã chín từ bên trong mà bạn không cần phải thêm bất cứ thứ gì. Nhớ lật mặt ống tre thường xuyên để thịt gà chín đều.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi chờ cho ống tre nguội, bạn chẻ đôi ống tre là đã có thể có được món gà nướng ống tre cực hấp dẫn. Gà chín thơm, dậy vị, chấm kèm muối ớt xanh thì đỉnh không gì bằng!

Vậy là bạn đã biết được công thức làm món gà nướng ống tre rồi đấy. Đây là món ăn mới lạ dùng để chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!