Cách làm gà nướng kiểu Anh thơm lừng, lạ miệng cho gia đình

Gà là nguyên liệu vô cùng hấp dẫn và quen thuộc trong các bữa liên hoan với bạn bè hay tụ họp gia đình. Hôm nay, Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn với cách làm món gà nướng kiểu Anh thơm ngon, lạ miệng, hấp dẫn. Vào bếp ngay để cũng thực hiện món nướng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ 10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà (khoảng 1.5 kg)	1 con
Bơ lạt	20 gr
Lá ngò tây	4 nhánh
Lá xô thơm	3 nhánh
Lá Thyme (cỏ xạ hương)	3 nhánh
Dầu ô liu	4 muỗng canh
Chanh vàng	1 quả
Gừng	1 nhánh
Hành tây	1 củ
Tỏi	1 củ
Rượu trắng	2 muỗng canh
Muối/tiêu	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lá xô thơm, lá thyme, lá ngò tây bạn rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

Bơ lạt bạn cắt thành những lát mỏng dày khoảng 1/3 lóng tay.

Để chanh tỏa hương thơm khi nướng, bạn dùng mũi dao đâm xung quanh.

Bước 2: Sơ chế gà

Bạn có thể mua gà nguyên con làm sẵn về chế biến món gà nướng, nhưng cần phải nhổ lông gà thật sạch và khử hết đi mùi hôi tanh.

Để khử mùi hôi của gà, dùng 1 nhánh gừng giã nhỏ pha với 1 muỗng canh muối hạt và 2 muỗng canh rượu trắng, chà xát lên thân gà thật kĩ trong khoảng 5 - 10 phút cả bên trong và bên ngoài.

Rửa lại thật sạch với nước và dùng mũi dao tách lớp da ở ức gà (không tách đứt rời).

Gỡ sạch mỡ và máu tụ còn bám bên trong. Không quên cắt bỏ tuyến nhờn gây mùi hôi cho món ăn. Sau khi chà xát thật kĩ thân gà, bạn rửa lại với nước cho thật sạch Nếu không thích dùng gừng, bạn có thể pha giấm với muối ở một lượng vừa đủ. Sau đó, chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con gà nhiều lần, như vậy sẽ không hôi nữa.

Mẹo: Mẹo khử mùi hôi của gà:

Gỡ sạch mỡ và máu tụ còn bám bên trong. Không quên cắt bỏ tuyến nhờn gây mùi hôi cho món ăn. Sau khi chà xát thật kĩ thân gà, bạn rửa lại với nước cho thật sạch Nếu không thích dùng gừng, bạn có thể pha giấm với muối ở một lượng vừa đủ. Sau đó, chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con gà nhiều lần, như vậy sẽ không hôi nữa.

Bước 3: Pha hỗn hợp và ướp gà

Cho hỗn hợp lá băm nhỏ vào tô, thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh dầu ô liu, đảo đều cho tan muối.

Tiếp đó bạn lấy 1/3 hỗn hợp ướp vào phần dưới lớp da xoa đều và nhồi thêm bơ lạt vào.

Phần hỗn hợp ướp còn lại bạn xoa đều và bên trong và bên ngoài con gà, cho quả chanh vào bụng gà, dùng dây hoặc chỉ buộc cố định lại.

Bước 4: Làm sốt tỏi

Tỏi bạn đập dập cắt làm đôi, hành tây bạn cắt bỏ đầu và gốc, rồi cắt miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Tiếp đó thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muông cà phê muối, trộn đều, cho vào khay nướng.

Bước 5: Nướng gà

Để lò ổn định nhiệt độ, bạn bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Cho gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C với chế độ lửa trên dưới trong vòng 60 phút đến khi lớp da gà vàng giòn, thì lấy gà ra và để yên khoảng 15 phút cho nguội bớt.

Bước 6: Thành phẩm

Món gà nướng kiểu Anh vàng ươm, bên ngoài giòn tan bên trong mọng nước, vừa thơm lừng vừa ngon miệng.

Khi ăn gà nướng, bạn hãy chấm với muối tiêu, có thể vắt thêm chút chanh hoặc tắc để làm hương vị thơm ngon hơn. Không quên ăn kèm 1 chút dưa chua, vậy là bạn đã có ngay một món ăn "quên lối về" rồi đấy!

Hy vọng từ công thức món gà nướng kiểu Anh với cách làm vô cùng đơn giản dễ dàng thực hiện tại nhà thì hãy nhanh tay cùng thực hiện ngay để có được món ăn ngon nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ nguồn YouTube Culinary Frank.

Mẹo hay

• Hy vọng từ công thức món gà nướng kiểu Anh với cách làm vô cùng đơn giản dễ dàng thực hiện tại nhà thì hãy nhanh tay cùng thực hiện ngay để có được món ăn ngon nhé! Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ nguồn YouTube Culinary Frank.