Cách làm gà nướng sầu riêng mới lạ, thơm lừng, ngon hết sẩy

Gà nướng sầu riêng là một món nướng thơm ngon, mới lạ sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần đậm vị hơn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cùng vào bếp học làm ngay công thức mới lạ này thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gà	1.5 kg
Thịt sầu riêng	300 gr
Tỏi	6 tép
Hành tím	3 củ
Nước tương	2 muỗng canh
Tiêu	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng canh
Tương ớt	2 muỗng
Muối	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Để làm sạch thịt gà và khử mùi hôi hiệu quả bạn đem gà nhổ sạch những lông tơ, lông măng rồi ngâm muối khoảng 10 đến 15 phút, sau đó rửa lại với nước vài lần.

Cách khử mùi hôi thịt gà

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt gàNgoài cách sơ chế trên bạn có thể ngâm gà với rượu hoặc giấm để khử mùi hôi của gà hiệu quả hơn.Một cách khách bạn nên chà xát gà với gừng đã được đập dập hoặc chanh khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.Loại bỏ túi dầu, lông tư, những đường gân máu để giảm bớt đi mùi hôi ở gà.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi hôi thịt gàhiệuquả

Bước 2: Tách thịt sầu riêng

Bóc từng múi sầu riêng rồi bỏ vào một cái dĩa. Sau đó lấy ra từng múi thịt sầu riêng, khuấy đều dầm đến khi nhuyễn.

Bước 3: Pha sốt ướp gà

Cắt tỏi và hành rồi băm nhỏ lại với nhau, bỏ 2 muỗng canh nước tương vào một cái chén cùng tỏi hành tím đã được băm nhỏ từ trước đó rồi trộn đều. Sau khi đã trộn xong, thêm ít tiêu bỏ vào hỗn hợp khuấy đều.

Chừa khoảng 2 muỗng canh sầu riêng để làm phần nước chấm.

Bỏ phần sầu riêng còn lại trộn chung cùng hỗn hợp nước tương, khuấy đều đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn.

Bước 4: Ướp thịt gà

Đầu tiên bỏ nước sốt đã được pha vào phần bụng gà, rưới đều phần sốt xung quanh bụng.

Tiếp đó, dùng tay xoa bóp đều nước sốt bên trong và bên ngoài con gà. Để gà được được thấm gia vị bạn có thể ướp gà trong khoảng từ 1 tiếng đồng hồ.

Bước 5: Nướng thịt gà

Đầu tiên đun bếp than lên rồi phết dầu lên vỉ nướng. Sau đó, đặt gà lên và nướng gà cho đến khi gà chín vàng đều cả mặt trong lẫn ngoài và dậy mùi thơm, thời gian nướng khoảng 1 tiếng và bạn nhớ thường xuyên trở đều mặt gà để không bị cháy.

Bước 6: Pha nước chấm

Lấy phần sầu riêng còn dư trộn đều với 2 muỗng canh tương ớt trộn đều rồi bỏ tí xíu muối cho nước chấm có vị mặn. Khuấy đều đến khi hỗn hợp được hoà quyện vào nhau.

Mách nhỏ

Mẹo: Mách nhỏBạn cũng có thể phachaohoặcmuối tiêu,muối ớtđể chấm tuỳ vào sở thích nhé!

Bước 7: Thành phẩm

Đem gà nướng sầu riêng ra khỏi vỉ nướng rồi đặt lên một cái dĩa vừa với món ăn.

Món gà nướng sầu riêng mới lạ, thơm lừng ăn vào rất ngon và ngọt, thịt gà mềm, dai ngon thơm lừng nhờ có hương vị của sầu riêng. Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn thêm thú vị.

Mẹo nướng gà nguyên con nhanh chín

• Không cột bó gà lại việc cột bó gà sẽ làm gà sẽ khiến gà lâu chính hơn vì bị bó lại.
• Nếu sử dụng nướng điện, không mở lò nướng thường xuyên sẽ làm quá trình nướng thất thoát nhiệt, tốn điện và kéo dài thời gian nướng gà hơn.
• Ép thẳng gà sẽ giúp giảm thời gian nướng, bằng cách cắt bỏ xương sống của gà rồi kéo tách, ép thẳng thân gà ra 2 bên, tốc độ nướng chín gà sẽ nhanh hơn khi bạn để nguyện trạng.

Xem thêm:

• Cách làm cánh gà nướng phô mai béo ngon hấp dẫn tại nhà
• Cách làm cánh gà nướng muối ớt ngon đậm đà hấp dẫn dễ làm
• Cách làm gà nướng mắc khén chuẩn vị Tây Bắc thơm ngon, dễ làm

Vậy là bạn đã đọc xong các bước thực hiện món ăn gà nướng sầu riêng thơm ngon lạ miệng. Hãy vào bếp và chế biến món ăn ngon này cho gia đình của mình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mùa gặt miền Tây