Vào những ngày ăn chay, bạn thường sẽ thưởng thức những món chay quen thuộc như sườn non chay hoặc tàu hủ chay,...Để làm mới hơn những món ăn đó, Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn công thức làm món gỏi ớt chuông cần tây này. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Ớt chuông đỏ | 1 trái |
| Ớt chuông vàng | 1 trái |
| Ớt chuông xanh | 1 trái |
| Cần tây | 3 nhánh |
| Cà rốt | 1/2 củ |
| Nấm tuyết khô | 100 gr |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Húng lủi | 1 ít |
| Nước cốt tắc | 1 muỗng canh |
| Ớt sừng băm | 1 muỗng canh |
| Mè rang | 1 ít |
| Hành boa rô phi | 1 ít |
| Nước mắm chay | 4 muỗng canh |
| Đường vàng | 2 muỗng canh |
| Giấm gạo | 2 muỗng canh |
| Muối | 1 ít |
| Dầu ăn | 100 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cần tây rửa sạch, bào vỏ, cắt đôi rồi cắt xéo thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi. Nấm tuyết ngâm khoảng 15 phút cho mềm, rồi bỏ phần chân nấm và cắt nhỏ. Húng lủi nhặt lá vàng, sâu rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
Ớt chuông vàng, đỏ, xanh rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ hết hạt. Sau đó, cho toàn bộ ớt chuông vào trong chảo và áp chảo với lửa vừa khoảng 1 - 2 phút.
Ớt chuông đỏ, vàng áp chảo xong thì đem đi cắt lát mỏng. Còn ớt chuông xanh đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Đậu hũ rửa sạch, cắt lát thành các miếng dày khoảng 1/2 lóng tay, sau đó đem chiên và cắt thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Làm sốt
Cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh ớt chuông xanh, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng canh ớt sừng băm nhuyễn, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho vào tô lần lượt ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, cần tây, cà rốt, nấm tuyết và 1/2 lượng nước sốt rồi trộn đều, để yên khoảng 5 phút cho gỏi thấm gia vị.
Kế tiếp, cho đậu hũ, hành boa rô phi, húng lủi, lượng sốt còn lại và 1 ít mè rang rồi trộn đều lên.
Cuối cùng, bạn chỉ việc cho món ăn ra dĩa và trang trí bên trên với 1 ít rau thơm và mè rang.
Bước 4: Thành phẩm
Gỏi ớt chuông cần tây khi hoàn thành sẽ có nhiều màu đẹp mắt, hương vị thoang thoảng từ ớt chuông và cần tây tạo nên món gỏi chay khai vị rất hài hòa. Vị chua chua quyện cùng độ giòn của gỏi rất hấp dẫn. Hãy thử làm món này nhé.
Xem thêm:
- 2 cách làm gỏi chay từ cơm dừa và củ sắn thanh mát thơm ngon đơn giản
- 3 cách làm gỏi măng, bầu và tần ô chay đơn giản, thanh đạm
- Cách làm gỏi rau muống chay siêu đơn giản cho ngày chay thanh tịnh
Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH giới thiệu đến bạn, có thể giúp bạn thực hiện được món gỏi ớt chuông cần tây này một cách dễ dàng nhé. Chúc bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube HTV Entertainment
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày