Hãy cùng với mình vào bếp, xem ngay cách làm món gỏi tôm sống xoài xanh cực hấp dẫn, thơm ngon. Chỉ với các bước vô cùng đơn giản, dù là ai cũng có thể thực hiện được! Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay món gỏi trộn cuốn hút này thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tôm | 400 gr |
| Xoài | 2 quả |
| Soda | 150 ml |
| Bột baking soda | 1 muỗng canh |
| Ớt | 13 quả |
| Hành tím | 2 củ |
| Mắm nêm | 70 ml |
| Chanh | 4 quả |
| Ớt bột | 2 muỗng cà phê |
| Đường thốt nốt | 50 gr |
| Muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
Sau đó, cắt bỏ đầu, lột sạch vỏ và loại bỏ chỉ đen của tôm.
Cho tôm vào tô cùng với 1 muỗng canh bột baking soda và 150ml soda rồi dùng tay bóp nhẹ để làm sạch trong 2 phút.
Cuối cùng, ngâm tôm trong đá lạnh trong 10 phút.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Để lấy chỉ tôm nhanh, bạn bẻ cong đầu tôm 1 góc 45 độ, nhẹ nhàng bóp phần đầu tôm ra rồi lấy tay kéo chậm rãi và cẩn thận sẽ lấy được luôn phần chỉ ở lưng tôm.Ngâm tôm với nước đá sẽ giúp tôm săn lại, giòn và tươi lâu hơn.
Bước 2: Sơ chế xoài xanh
Bạn dùng dao gọt vỏ xoài xanh rồi cắt hạt lựu.
Sau đó, ngâm xoài trong đá lạnh khoảng 10 phút để xoài giữ dược độ giòn, có thể pha xíu muối vào nước giúp giữ xoài không bị thâm.
Bước 3: Làm sốt trộn
Cho vào cối 8 quả ớt, 50gr đường thốt nốt rồi dùng chày giã nhuyễn.
Tiếp đến, cho vào khoảng 20gr xoài đã sơ chế và 2 quả chanh đã cắt nhỏ rồi tiếp tục giã nhuyễn.
Sau đó, cho nước sốt ra dĩa, thêm vào 70ml mắm nêm và vắt nước 2 quả chanh vào rồi trộn đều.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho phần xoài còn lại vào sốt trộn cùng với tôm, 2 củ hành tím cắt mỏng, 5 trái ớt cắt đôi và 2 muỗng cà phê ớt bột rồi trộn đều là hoàn tất.
Bước 5: Thành phẩm
Món gỏi tôm sống xoài xanh cực bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon cùng hương vị chua cay. Hứa hẹn đây sẽ là món ăn cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khó quên đó nha!
Xem thêm:
- Cách làm gỏi sake tôm thịt ngọt mát bổ dưỡng dễ làm tại nhà
- Cách làm gỏi ổi tôm thịt giòn ngon dễ làm đậm đà hương vị
- 2 cách làm gỏi dưa leo tôm thịt và ức gà chua ngọt giòn ngon đơn giản
Thử ngay công thức cách làm món gỏi tôm sống xoài xanh này nhé. mình chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày