Cách làm kem chanh dây (chanh leo) chua ngọt, mịn dẻo cực ngon tại nhà

Kem chanh dây (chanh leo) là món kem ưa thích của nhiều người trong những ngày nắng. Món kem này có vị chua ngọt kèm theo một chút vị béo từ kem sữa tươi, làm cho nhiều người mê mẩn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem tuyệt vời này nhé! Hãy vào bếp thực hiện ngay nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Kem sữa tươi (whipping cream)	250 gr
Chanh leo	3 trái
Bột gelatin	3 gr
Sữa đặc	100 gr
Đường	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế chanh dây

Chanh dây sau khi mua về, bạn cắt đôi quả, dùng muỗng lấy phần thịt bên trong và lượt qua rây lấy 90ml nước cốt chanh dây nguyên chất.

Bước 2: Pha hỗn hợp gelatine

Bạn cho 3gr gelatin vào 1 cái chén cùng với 2 muỗng cà phê nước lọc và trộn đều rồi ngâm trong khoảng 15 phút cho gelatin nở ra.

Sau đó sẽ cho gelatin vào tô nước cốt chanh dây và đem đi chưng cách thủy trong khoảng 10 phút cho gelatin tan hoàn toàn.

Mẹo: Lưu ý:Để không làm gelatin bị đắng thì bạn không nên đun gelatin quá lâu.

Bước 3: Đánh bông kem

Cho 250gr kem sữa tươi, 50gr đường vào máy xay sinh tố để đánh cho kem bông lên trong khoảng 5 phút và để hỗn hợp qua 1 bên để thực hiện các bước tiếp theo.

Bước 4: Trộn hỗn hợp chanh dây sữa

Bạn cho 100gr sữa đặc ra 1 cái chén và tiếp tục cho thêm vào toàn bộ phần hỗn hợp gelatin chanh dây đã để nguội sau khi được chưng cách thủy.

Sau đó, bạn khuấy đều để hỗn hợp chanh dây sữa được hòa quyện với nhau.

Bước 5: Xay hỗn hợp kem

Cho phần kem sữa tươi đã đánh bông và phần hỗn hợp chanh dây sữa vào máy xay sinh tố xay cho 2 hỗn hợp hoà quyện với nhau là bạn đã hoàn thành món kem và có thể cho ra khuôn hoặc hộp tuỳ vào sở thích của mỗi người.

Sau đó, bạn cho kem vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng từ 7 - 8 tiếng là đã có thể thưởng thức được rồi nhé!

Bước 6: Thành phẩm

Kem chanh dây mát lạnh, hấp dẫn sẽ có vị chua chua, ngọt nhẹ cùng với vị béo ngậy đến từ kem sữa tươi.

Món kem này là món ăn không thể thiếu mỗi khi mùa hè đến. Vị rất ngon, ăn vào cảm thấy rất sảng khoái và vô cùng mát lạnh đấy nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm kem chanh dây sữa chua và chanh dây khoai môn mát lạnh
• Cách làm kem xoài chanh dây chua ngọt thanh mát
• Cách làm kem mận Hà Nội thuần chay không whipping cream giải nhiệt mùa hè

Chỉ với các bước thực hiện rất đơn giản là bạn đã có ngay cho mình ly kem chanh dây (chanh leo) vừa có vị chua chua hòa quyện cùng với độ béo nhẹ từ kem sữa tươi sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm vô cùng thú vị. Hãy vào bếp thực hiện ngay món kem này để giải khát vào những ngày mùa hè nắng nóng bạn nhé!