Kem chiên giòn với vỏ ngoài giòn tan, nóng hổi còn bên trong mát lạnh chắc hẳn là một hương vị đặc biệt và lạ miệng khi thưởng thức đúng không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp cùng mình để thực hiện ngay món kem này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Kem đóng hộp (khoảng 2 viên) | 70 gr |
| Bánh mì sandwich | 4 lát |
| Bột chiên giòn | 55 gr |
| Bột chiên xù | 50 gr |
| Trứng gà | 2 quả |
Cách chế biến
Bước 1: Cán dẹt và tạo hình bánh sandwich
Bạn đặt bánh mì sandwich lên thớt và dùng ly hình trụ tròn (hoặc cây lăn bột) cán dẹt lần lượt hết 4 lát bánh mì.
Sau đó, chồng 2 miếng bánh mì lên nhau và dùng miệng ly đặt lên trên rồi ấn xuống để tạo thành hình tròn. Kế đến, dùng dao cắt hết phần viền bánh thừa bên ngoài ly.
Tiếp tục làm tương tự đối với 2 lát bánh mì còn lại.
Bước 2: Bọc nhân kem
Bạn cho vào chén 5gr bột chiên giòn và đổ vào một ít nước rồi khuấy lên để bột tan đều.
Tiếp theo, tách từng lát bánh mì để chúng rời ra. Bạn dùng bột vừa pha thoa bên ngoài rìa 1 lát bánh mì rồi múc kem cho vào giữa, sau đó dùng lát bánh thứ 2 xếp cho kín mép với lớp bánh bên dưới.
Bạn làm tương tự đối với 2 lát bánh mì còn lại nhé.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể dùng bột mì hoặc bột năng để thay thế bột chiên giòn nhé.
Bước 3: Làm đông bánh mì nhân kem
Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh sandwich nhân kem lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng đến khi kem hoàn toàn đông cứng hoàn toàn.
Bước 4: Phủ bột và chiên giòn
Đập 2 quả trứng ra chén và đánh trứng thật đều tay. Cho 50gr bột chiên giòn, 50gr bột chiên xù ra từng chén.
Sau khi bánh đông, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh rồi gỡ màng bọc thực phẩm ra. Kế đến, lần lượt nhúng bánh qua một lớp trứng, rồi tiếp tục nhúng vào bột chiên giòn, sau đó nhúng lại vào trứng và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù. Làm tương tự với phần bánh bọc kem còn lại.
Cho vào nồi hoặc chảo lòng sâu 250ml dầu lên rồi cho bếp, khi dầu nóng cho từng miếng bánh bọc kem vào chiên.
Bạn chỉ cần chiên khoảng 30 giây hoặc canh cho đến khi lớp vỏ bánh ngả màu vàng giòn hai mặt thì vớt ngay ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
Bước 5: Thành phẩm
Kem chiên với lớp bánh sandwich phủ bột giòn rụm bọc lấy lớp kem ngọt lịm, mát lạnh bên trong tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng.
Bạn chỉ cần cắn một miếng thì vị giác sẽ được trải nghiệm từ nóng sang lạnh trên đầu lưỡi chỉ trong chốc lát. Món kem chiên này ăn khi còn nóng hổi là ngon nhất nhé!
Xem thêm:
- Cách làm kem mận thuần chay giải nhiệt mùa hè không whipping cream đơn giản
- Cách làm kem oreo kẹp cực ngon miệng, đơn giản ai cũng có thể làm được
- Cách làm kem que caramel custard vô cùng đẹp mắt, mới lạ
Trên đây là công thức làm món kem chiên giòn thơm, lạ miệng và cực kỳ đơn giản mà ai cùng có thể làm được. mình chúc bạn thực hiện thành công để có một món ngon nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè của mình nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày