Cách làm kem muối cà phê béo ngon chuẩn vị quán, có thể dùng để kinh doanh

Bạn mê mẩn hương vị cà phê kem muối nhưng ngại ra quán? Đừng lo! Cùng mình vào bếp và khám phá cách làm kem muối cà phê chuẩn vị, tơi xốp ngay tại nhà. Hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp bạn tạo ra thức uống đỉnh cao, đánh bay mọi thất bại!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho Khoảng 1.4 lít kem thành phẩm)

Nguyên liệu	Định lượng
Kem pha chế đa dụng	400 ml
Kem béo	800 ml
Sữa tươi không đường Vinamilk (1 bịch)	220 ml
Muối ăn (hoặc muối hồng)	1.5 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp kem muối

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc thao inox sạch và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút để làm lạnh trước. Việc này sẽ giúp kem của bạn dễ đánh bông và hạn chế bị tách nước.

Cho lần lượt 400ml kem pha chế đa dụng, 800ml kem béo, 220ml sữa tươi không đường và 1.5 muỗng cà phê muối ăn vào thao inox đã làm lạnh.

Dùng muỗng khuấy nhẹ các nguyên liệu cho hòa quyện sơ bộ.

Bước 2: Đánh bông kem muối

Sử dụng máy đánh trứng, bắt đầu đánh ở tốc độ mạnh nhất (cấp độ 7 nếu máy có) trong khoảng 15 - 20 giây. Mục đích là để tạo ra các bong bóng khí lớn, giúp kem có độ phồng.

Sau đó, chuyển về tốc độ nhỏ nhất và tiếp tục đánh. Trong quá trình đánh, hãy giữ máy đánh theo một chiều nhất định (cùng chiều kim đồng hồ hoặc ngược chiều kim đồng hồ) và đánh đều từ trong ra ngoài, rồi từ ngoài vào trong.

Mẹo: Mách nhỏ:Tuyệt đối không đánh kem quá lâu ở tốc độ cao hoặc đánh quá mạnh liên tục, điều này có thể làm kem bị cứng hoặc tách nước.

Bước 3: Kiểm tra độ tơi xốp của kem

Tiếp tục đánh kem ở tốc độ nhỏ nhất cho đến khi các bong bóng khí vỡ hết, kem bắt đầu dẻo lại và có độ tơi xốp vừa phải. Bạn có thể nhấc que đánh lên để kiểm tra độ chảy của kem.

Nếu chất kem vẫn còn chảy thành giọt thì cần đánh tiếp. Kem đạt chuẩn sẽ chảy xuống từ từ, tạo thành chóp mềm.

Tránh đánh kem quá cứng, vì khi đó kem sẽ khó rót vào ly cà phê và làm mất đi vẻ đẹp của món thức uống.

Sau khi đánh xong, cho kem muối vào ca hoặc bình đựng chuyên dụng và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Kem muối có thể giữ được độ tươi ngon và tơi xốp trong khoảng 5 - 7 ngày.

Bước 4: Thành phẩm

Kem muối cà phê béo ngậy, tơi xốp, mịn màng đã sẵn sàng để bạn kết hợp cùng cà phê phin hoặc ca cao. Hương vị cà phê muối sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết với lớp kem muối tự làm này.

Xem thêm:

• Công thức pha cà phê nâu đá 3 tầng thơm béo, dễ mang theo với ly giữ nhiệt
• 2 cách pha cà phê gừng, cà phê gừng giảm cân nhanh gọn nhờ bình siêu tốc
• 2 cách pha cà phê latte nóng và đá siêu đơn giản với bình đun siêu tốc

Vậy là bạn đã nắm trọn cách làm kem muối cà phê tơi xốp, chuẩn vị tại nhà rồi đấy! Với công thức và những mẹo nhỏ này, việc tự tay pha chế thức uống yêu thích chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Hãy bắt tay vào làm ngay và thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=SBwM4d5_Lfw