Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt dai dẻo, an toàn, lại dễ thực hiện trong thời gian ngắn? Hãy cùng vào bếp với mình thử thực hiện món kẹ̣o dẻo chanh dây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chanh dây (chanh leo) | 1 quả |
| Đường | 4 muỗng canh |
| Bột gelatin | 3 muỗng canh |
| Nước lọc | 210 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Nấu nước cốt chanh dây
Chanh dây bạn cắt đôi, dùng muỗng lấy phần thịt chanh dây, bạn dùng ray đãi sạch hạt.
Cho 210ml nước lọc, 4 muỗng canh đường vào nồi cùng phần thịt chanh dây, sau đó bạn dùng phới khuấy trộn đều dưới lửa lớn khoảng 5 - 7 phút đến.
Bước 2: Làm kẹo dẻo chanh dây bằng gelatin
Bạn cho tiếp 3 muỗng canh bột gelatin vào hỗn hợp, sau đó khuấy đều khi hỗn hợp sôi.
Sau cùng, bạn dùng muỗng vớt bỏ bọt rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Đổ khuôn kẹo
Bạn đổ hỗn hợp chanh dây với lượng vừa đủ vào các khuôn kẹo, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 3 - 4 tiếng là có thể thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
Kẹo dẻo chanh dây đã hoàn thành. Màu sắc kẹo vàng tươi bắt mắt, khi cho vào miệng vừa dẻo dai, chua ngọt dùng làm món ăn vặt vừa an toàn tự nhiên, vừa đảm bảo sức khỏe.
Mẹo thực hiện thành công món ăn
- Bạn không nên thay thế bột gelatin bằng bột rau câu vì sẽ không thể làm kẹo dẻo được.
- Để kẹo được có độ dẻo như mong muốn, bạn cho lượng nước theo đúng tỷ lệ. Thông thường, với 25g gelatin, bạn cho 170ml chất lỏng (bao gồm cả nước lọc và nước ép hoa quả).
- Để lấy kẹo ra dễ dàng, bạn nên đổ vào khuôn silicon.
- Tùy sở thích, bạn có thể dùng chanh dây hoặc các loại hoa quả khác để làm kẹo dẻo nhé!
Cách bảo quản món ăn
- Kẹo dẻo bạn nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được lâu.
- Chỉ nên dùng và bảo quản kẹo tối đa trong 1 tuần để đảm bảo sức khỏe và chất lượng kẹo.
Xem thêm:
- Cách làm siro chanh dây thơm ngon, giải nhiệt đơn giản tại nhà
- Cách làm thạch táo chanh dây đẹp mắt, đơn giản
- Cách làm sinh tố dừa xay sốt xoài chanh dây ngon không thể cưỡng
Vậy là bạn vừa xem cách làm kẹo dẻo chanh dây cực kì đơn giản, dễ thực hiện là có ngay món ăn vặt dẻo dai, thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày