2 cách làm thạch táo caramel và thạch táo chanh dây đẹp mắt, đơn giản

Món thạch thơm ngon, đẹp mắt, lạ miệng sẽ đem lại cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức! Nhìn thì khó nhưng cách làm không quá khó như bạn nghĩ đâu. Cùng vào bếp với mình thực hiện 2 cách làm món tráng miệng thạch táo chanh dây và thạch táo caramel đẹp mắt tại nhà nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Táo	350 gr
Chanh dây	150 gr
Đường trắng	10 gr
Nước ấm	500 ml
Gelatin	3 lá

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trái táo gọt vỏ, bỏ lõi và hạt, thái nhỏ. Cho táo đã cắt vào máy xay sinh tố, thêm 500 ml nước ấm xay nhuyễn.

Chanh dây cắt đôi, múc hạt chanh dây cho vào táo trộn đều.

Bước 2: Làm hỗn hợp thạch

Ngâm 3 lá gelatin vào ít nước ấm cho mềm sau đó cho vào lò vi sóng đun chảy khoảng 30 giây.

Sau đó cho gelatin đã đun chảy vào nước táo, chanh dây, khuấy đều. Rót hỗn hợp ra khuôn đựng rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng là có thể dùng được.

Bước 3: Thành phẩm

Rau câu táo và chanh dây mát lạnh vị chua, thơm táo và chanh dây tự nhiên. Đây là món ăn tráng miệng lành tính, rất thích hợp dùng sau mỗi bữa cơm gia đình nhé!

Cách chế biến Cách chế biến Thạch táo caramel

Bước 1: Sơ chế táo

Táo rửa sạch, bổ đôi, dùng dao khoét bỏ phần lõi và 1/2 phần ruột táo rồi đặt lên khuôn cupcake cho cố định.

Mách nhỏ: Nếu không có khuôn cupcake bạn có thể sử dụng bất kì loại khuôn nào miễn là giữ cố định được trái táo nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có khuôn cupcake bạn có thể sử dụng bất kì loại khuôn nào miễn là giữ cố định được trái táo nhé!

Bước 2: Làm hỗn hợp thạch

Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho heavy cream và sốt caramel vào, khuấy đều cho tan hết 2 phần nguyên liệu này.

Kế tiếp cho bột gelatin vào, vừa đun vừa khuấy đều tay trong 2 - 3 phút.

Sau đó chỉnh nhỏ lửa lại rồi cho đường nâu vào, khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Rót phần hỗn hợp thạch lỏng ra phần táo, để yên trong khoảng 1 tiếng cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Từng miếng thạch táo trông thật hấp dẫn làm sao! Phần thạch caramel dẻo mịn ăn cùng lớp táo giòn rụm làm cho món thạch thêm ngon lành, hấp dẫn.

Cách chọn mua táo ngon ngọt

• Nên chọn táo có vỏ bóng, màu sắc tươi, khi sờ không có cảm giác nhám. Nếu thích ăn táo ngọt, bạn có thể chọn những quả thẫm màu, có hạt trắng nhỏ li ti.
• Không nên chọn táo bị xỉn màu, dập nát hoặc sâu hại.

Xem thêm:

• Cách làm thạch sữa bắp lá dứa quen mà lạ
• Cách làm thạch - rau câu nha đam thơm ngon mát lạnh giải nhiệt ngày hè
• Cách làm thạch dưa hấu trái cây tươi độc đáo, ngon ngất ngây

Thật dễ dàng để làm một món tráng miệng ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công 2 món thạch táo thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ trang Cooky.vn