Cách làm kẹo trái cây hương chanh thơm ngon nhanh chóng chỉ với 15 phút

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, nhanh chóng sau đây, bạn có thể tự làm món kẹo dẻo trái cây hương chanh để chiêu đãi cả nhà mình. Cùng vào bếp làm ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước cốt chanh dây (lọc lấy nước và bỏ bã)	300 gr
Nước cốt chanh xanh	30 gr
Đường cát	200 gr
Pectin	18 gr
Đường cát (để lăn kẹo)	70 gr

Cách chế biến

Bước 1: Trộn đường với pectin

Bạn lấy 60 gram đường cát trộn đều cùng 18 gram pectin rồi để qua một bên.

Bước 2: Nấu nước chanh

Bạn trộn nước cốt chanh xanh cùng nước cốt chanh dây, cho vào nồi và nấu lửa nhỏ nhất tầm 2 phút để hỗn hợp đạt 40 độ C thì cho hỗn hợp đường và pectin ở bước 1 vào rồi trộn đều đến khi tan hoàn toàn.

Bạn tiếp tục nấu hỗn hợp đến gần sôi thì cho phần đường còn lại vào. Khuấy liên tục, khi nhiệt độ hỗn hợp đạt 105 độ C (khi hỗn hợp sôi tầm 1 phút) thì tắt bếp. Để chính xác hơn, bạn có thể dùng một số loại nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra nhiệt độ bên trong nồi lúc đang nấu.

Bước 3: Đổ kẹo vào khuôn và cắt kẹo

Bạn đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn vuông, có lót giấy chống dính bên dưới.

Bạn để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng đến khi nguội thì rắc đường lên hai mặt một lượt, sau đó cắt từng viên nhỏ rồi lăn qua đường thêm một lần nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Khi hoàn thiện món ăn, bạn bày ra dĩa và thưởng thức. Bạn có thể cho kẹo vào hũ kín và để trong nhiệt độ phòng để bảo quản trong vòng 5 - 7 ngày.

Xem thêm:

• 2 cách làm kẹo chuối đơn giản, thơm ngon đón Tết cùng gia đình
• Cách làm kẹo thạch đá quý Kohakutou đơn giản, độc đáo đẹp mắt cho mùa Tết
• 4 Cách làm kẹo gừng dẻo ngon, đơn giản, dễ dàng nhâm nhi ngày Tết

Trên đây là thông tin về cách làm kẹo trái cây hương chanh mà mình chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh từ: Kênh youtube 750g