Cách làm khô cá nục phơi nắng siêu đơn giản và hấp dẫn

Cá nục là loại cá có nhiều chất tốt cho sức khỏe và được mọi người yêu thích vì sự đa dạng của món, cá nục khô có thể chế biến thành nhiều món khác nhau chẳng hạn như món chiên. Chúng ta hãy bắt tay cùng vào bếp để làm ra món khô cá nục ngon, đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	6 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá nục	3 kg

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá nục

Sau khi mua cá về bạn hãy rửa sạch cá bằng cách xát muối trực tiếp lên cá để rửa, tiếp đến là cắt bỏ đầu, sau đó chúng ta tách mở bụng bằng cách lấy dao rọc dọc từ đầu cá xuống để rút ruột.

Sau khi rút ruột cá xong, lại tiếp tục rửa cá lại bằng nước một lần nữa để giúp cá sạch hơn.

Bước 2: Loại bỏ phần xương cá

Sau khi đã lấy xong ruột cá ra, chúng ta sẽ tiếp tục sử dụng dao để cắt dọc cá, sau đó mở hai bên mép cắt ra tạo thành một mặt phẳng và bạn đẩy nhẹ phần đuôi hướng lên trên để thuận tiện và dễ dàng hơn trong việc rút xương.

Bước 3: Phơi cá

Sau đó chúng ta bắt đầu thực hiện quá trình phơi cá, hãy lựa nơi để cá sao cho phù hợp, bạn có thể đặt trên mặt lưới hoặc rổ để phơi và hãy lựa những nơi khô ráo có ánh nắng trực tiếp với mặt trời.

Quá trình phơi được diễn ra trong vòng 5 tiếng kể từ lúc phơi cho đến khi cá khô.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi phơi khô 5 tiếng. Chúng ta sẽ có một mẻ cá khô ngon tuyệt vời để có thể chế biến theo nhiều món khác nhau, món có thể bảo quản lâu ngày trong ngăn mát của tủ lạnh.

Xem thêm:

• 2 cách làm cá nục kho gừng và kho nghệ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm
• Cách làm cá nục kho tiêu thơm ngon đậm đà vị quê cho những đứa con xa nhà
• Cách làm cá nục kho keo đậm đà ngon miệng dễ làm cho bữa cơm

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khô cá nục, mình hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay làm ra món cá nục này để có thể chế biến và chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube LAN ANH Channel