Cách làm khô heo bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản hấp dẫn ăn là ghiền

Tự học cách làm khô heo bằng nồi chiên không dầu không khó, đã có mình! Khô heo cay cay được làm bằng nồi chiên không dầu cũng đạt được độ khô vừa phải mà lại cực đơn giản. Hãy vào bếp làm thử ngay món ăn vặt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo (thịt đùi/thăn)	1 kg
Tỏi	2 củ
Ớt	4 trái
Sả	5 nhánh
Dầu màu điều	2 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Ngũ vị hương	1 muỗng cà phê
Bột nghệ	1 muỗng cà phê
Bột cà ri	1 muỗng cà phê
Bột gia vị bò kho	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/đường/bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Xay tỏi, ớt và sả

Đầu tiên, với sả bạn lột bỏ vỏ ngoài rồi cắt bỏ gốc rồi dùng dao cắt thành từng khúc. Với tỏi, bạn lột bỏ vỏ sau đó cắt nhỏ cùng với ớt.

Sau đó, bạn cho 5 nhánh sả, 2 củ tỏi, 4 trái ớt đã cắt vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Trước tiên, khi mua thịt heo về bạn sẽ rửa thịt với nước sạch rồi để ráo. Tiếp đó, bạn sẽ dùng dao cắt dọc thớ thịt heo, với nhát cắt đầu tiên bạn sẽ không cắt rời hoàn toàn miếng thịt, mà sẽ cắt rời ở nhát tiếp theo để miếng khô heo được to hơn.

Mẹo: Mách nhỏ:Khi cắt dọc thớ thịt ta sẽ được miếng khô heo dễ xé ra hơn. Lưu ý không cắt quá mỏng vì thịt heo sẽ bị tóp và cũng không cắt quá dày vì thịt sẽ lâu khô hơn.

Bước 3: Trộn gia vị ướp và ướp thịt

Sả, tỏi, ớt sau khi đã xay nhuyễn bạn đổ ra một cái tô lớn để ướp thịt.

Tiếp đó bạn cho tất cả các gia vị khác vào như 2 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương/bột nghệ/bột cà ri/ gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê muối/bột ngọt, rồi dùng phới trộn đều.

Kế tiếp, bạn cho từng miếng thịt vào tô và dùng tay bôi đều gia vị ướp thịt cho màu thấm đều thịt. Sau khi đã ướp xong rồi, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 4: Làm khô thịt

Sau khi để gia vị ướp thấm đều thịt, bạn trải thịt vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong vòng 25 phút, sau đó bạn mở nồi và lật mặt thịt, rồi tiếp tục nướng trong 25 phút nữa.

Tiếp đó, bạn nướng thêm ở mức nhiệt 100 độ C trong 50 phút, cứ sau 25 phút bạn lại mở nồi ra và lật thịt một lần.

Bước 5: Thành phẩm

Khô heo làm bằng nồi chiên không dầu rất khô ráo, miếng khô heo vừa khô tới, xé thành sợi rồi vắt tắc ăn cùng thì phải nói là ngon tuyệt cú mèo.

Gia vị thấm đều miếng khô heo, màu sắc bắt mắt, đậm đà vừa phải, có mùi thơm của sả, vị cay của ớt, vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm khô heo xé sợi cực ngon, cực dễ bằng chảo chống dính
• Cách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu chuẩn thơm ngon đơn giản
• Cách làm khô gà lá chanh thơm ngon đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Hãy nhanh tay bỏ túi ngay hướng dẫn cách làm khô heo bằng nồi chiên không dầu cực chi tiết của mình để làm ngay cho cả nhà thưởng thức, nhâm nhi nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=lYDtE30Kxgc