Cách làm kho quẹt không thịt với nước mắm sệt đậm đà, chấm rau củ luộc

Kho quẹt luôn là món kho quen thuộc trong những bữa cơm giản dị, đặc biệt khi chấm cùng rau củ luộc nóng hổi. Nếu bạn muốn tìm một phiên bản thanh đạm nhưng vẫn đủ đậm đà, thì hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món kho quẹt không thịt với nước mắm sệt thơm ngon, cực kỳ đưa cơm.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước mắm	6 muỗng canh
Đường	3 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Tiêu	1 muỗng cà phê
Tiêu hạt/ớt xanh/ ớt đỏ	1 ít
Hành tím	1 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Nấu mắm kho quẹt

Trước tiên, bạn hãy thái hành tím thành các lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào, phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho các gia vị gồm 6 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 ít tiêu hạt/ớt xanh.

Bật bếp ở lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi nước mắm sệt lại, thơm lừng.

Bước 2: Thành phẩm

Cách làm mắm kho quẹt này tuy không có thịt hay tôm khô nhưng hương vị vẫn rất ngon. Món này ngon nhất là khi dùng để ăn cùng cơm nóng, chấm với ít rau củ luộc thì hết ý.

Xem thêm:

• Bí quyết làm tôm rim thịt ba rọi đậm đà, chuẩn vị cơm nhà với chảo sâu lòng
• Cách làm vịt kho nước dừa tươi thơm mềm, ngọt thịt tại nhà cực đơn giản
• Cách làm thịt xá xíu người Hoa thơm mềm, chuẩn vị chỉ với chảo chống dính

Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có ngay hũ kho quẹt sệt mặn mà, thơm nồng, thích hợp chấm rau củ hoặc dùng kèm cơm trắng. Hy vọng cách làm kho quẹt không thịt sẽ mang đến cho bạn thêm một lựa chọn ngon lành để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày.