Cách làm khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu thơm ngon giòn khó cưỡng

Trong những ngày mưa bão thế này thì khoai lang kén chắc chắn sẽ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm khoang lang kén bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn khó cưỡng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai lang	800 gr
Bột chiên giòn	100 gr
Bột năng	150 gr
Mè đen	15 gr
Đường	15 gr

Cách chế biến

Bước 1: Hấp và tán nhuyễn khoai

Khoai lang đem rửa sạch với nước, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh có độ dày 1.5 - 2 cm và ngâm trong nước khoảng 15 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít nước, đặt xừng vô nồi và xếp khoai lang đã cắt lên xửng tiến hành hấp chín trong thời gian 15 - 20 phút.

Sau khi khoai chín, bạn cho ra tô lớn và dùng vá sạn tán nhuyễn khoai.

Bước 2: Trộn bột bánh

Sau khi khoai nhuyễn, bạn cho vào 15gr đường, 15gr bột năng cùng với 20ml nước, trộn đều và dùng tay nhồi thành một khối bột.

Bước 3: Tạo hình kén

Lấy một lượng khoai vừa đủ và dùng tay tạo hình kén. Sau đó áo qua một lớp bột năng.

Bạn lấy một cái chén cho vào 100gr bột chiên giòn, 15gr mè đen và 20ml nước trộn đều hỗn hợp.

Nhúng khoai lang kén đã áo bột năng vào hỗn hợp bột chiên giòn.

Bước 4: Chiên bánh bằng nồi chiên

Đặt vào khay một lớp giấy nến, sau đó cho khoai lang kén đã tẩm bột vào, xếp dàn đều khay không chồng lên nhau để khi chiên khoai được chín đều.

Dùng chổi phết một lớp dầu ăn lên bề mặt khoai.

Nướng lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Tiếp tục lật mặt khoai và nướng lần 2 với nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút là hoàn tất.

Bước 5: Thành phẩm

Khoai lang kén có vị bùi bùi của khoai với lớp vỏ giòn rụm mà lại ít dầu, đây sẽ là một món ăn vặt ngon khó cưỡng cho gia đình đấy.

Xem thêm:

• Cách làm khoai lang kén giòn thơm, ngon đúng chuẩn dễ làm tại nhà
• Cách làm bánh khoai lang que bằng nồi chiên không dầu thơm ngon giòn rụm
• 2 cách làm bánh khoai mỡ chiên và hấp thơm ngon đơn giản, lạ miệng

Khoai lang kén bằng nồi chiên không dầu vô cùng dễ làm phải không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngày món ăn vặt thơm ngon này cho gia đình. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Yum VietNam.