Cách làm kimbap kim chi ngon, hấp dẫn tại nhà

Kimbap kim chi được xem là món cuốn rất nổi tiếng của Hàn Quốc và được rất nhiều người trên khắp thế giới ưa thích bởi tính tiện dụng và thơm ngon của nó. Hôm nay chị Tuyết Nhung sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món kimbap kim chi thơm ngon ngay tại nhà, cùng vào bếp ngay thôi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cơm	1 tô
Kim chi cải thảo	300 gr
Thịt bò	200 gr
Trứng gà	4 quả
Cà rốt	1 củ
Rong biển sấy khô	5 miếng
Dầu mè	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò mua về để khử bớt mùi hôi thì bạn nên rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và băm nhỏ.

Kim chi cải thảo mua về sẽ cắt thành lát mỏng nhỏ vừa ăn. Cà rốt thì bạn cắt bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành từng sợi dài, mỏng.

Tách 4 quả trứng gà ra chén, dùng đũa khuấy đều đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Bước 2: Ướp cơm

Bạn cho vào tô cơm hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu mè, sau đó sẽ dùng đũa hoặc muỗng trộn cơm để cơm thấm thật đều gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Luộc cà rốt

Bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa lớn, đợi nước sôi thì cho cà rốt vào và luộc khoảng 3 - 5 phút thì vớt cà rốt ra rổ để ráo.

Bước 4: Xào thịt bò với kim chi

Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, sau đó bạn sẽ cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại rồi cho kim chi đã cắt vào đảo đều tay.

Tiếp đó thêm vào chảo hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều khoảng 2 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Cuộn kimbap

Bạn trải rong biển lên một mặt phẳng sạch rồi dùng muỗng múc 1 ít cơm lên sát mép trên của miếng rong biển. Phủ đều cơm lên hết mặt lá rong biển rồi lần lượt để cà rốt, thịt bò xào với kim chi lên cơm rồi dùng tay cuộn từ từ lá rong biển lại.

Sau khi cuộn xong, bạn thấm 1 chút nước vào mép lá rong biển rồi dán lại là đã hoàn thành. Sau đó thì bạn sẽ làm tương tự như vậy cho các nguyên liệu còn lại.

Mẹo: Lưu ý:Trong quá trình cuộn kimbap thì bạn hãy làm thật cẩn thận, nhẹ nhàng để lá rong biển không bị rách nhé!

Bước 6: Cuộn trứng với kimbap

Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa nhỏ, đợi dầu nóng thì cho 1 ít tô trứng đã chuẩn bị lúc nãy lên chảo, tráng thành một lớp mỏng để nguyên mảng cho đến khi trứng vừa chín tới không bị rách thì đặt cuộn kimbap vừa hoàn thành lên.

Cẩn thận cuộn tròn lại nhẹ nhàng để không bị rách trứng là hoàn thành, làm lần lượt tương tự như vậy cho đến khi hết các cuộn kimbap là hoàn thành.

Bước 7: Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kimbap kim chi siêu thơm ngon hấp dẫn. Món ăn phủ bên ngoài là lớp trứng vàng ươm rất bắt mắt.

Bạn dùng dao cắt kimbap ra thành từng khoanh vừa ăn cho ra đĩa, khi nếm vào kimbap có mùi thơm rất đặc trưng, có vị chua nhẹ của kim chi và béo bùi của trứng rán rất bắt vị. Cùng vào bếp thức hiện ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm:

• 2 cách làm kimbap cá ngừ cay và thịt bò cay thơm ngon đậm vị đơn giản
• 2 cách làm kimbap chiên giòn rụm đơn giản cực ngon miệng
• Cách làm kimbap (cơm cuộn) hoa đậu biếc mới lạ vô cùng hấp dẫn

Kimbap kim chi được bao bọc bên ngoài là một lớp trứng vàng ươm, béo ngậy còn lớp nhân thịt bò, kim chi bên trong thì mềm, dai, chua cay vô cùng thơm ngon và bắt vị. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp ngay thôi nào!