Để các món cá chiên trong mâm cơm thêm hấp dẫn và bắt vị thì bạn hãy cùng mình học thêm cách làm món mắm hành béo thơm, đậm đà này để thưởng thức cùng nhé! Vào bếp và thực hiện ngay món mắm này nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 hũ)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nước mắm | 100 ml |
| Hành lá | 25 gr |
| Tỏi | 4 tép |
| Ớt | 9 trái |
| Nước lọc | 200 ml |
| Đường/ muối | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn bỏ cuống, rửa lại với nước và băm nhỏ.
Hành lá đem bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Làm mỡ hành
Bắc nồi lên bếp sau đó cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu nóng thì bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào.
Phi đều tay khoảng 1 phút với lửa nhỏ cho tới khi hành dậy mùi thơm thì tắt bếp và múc ra dĩa.
Bước 3: Nấu nước mắm
Tiếp theo, bạn cho 200ml nước lọc vào nồi vừa phi mỡ hành. Sau đó nấu với lửa vừa khoảng 2 phút cho nước trong nồi sôi thì bạn cho 120gr đường vào.
Khuấy đều rồi cho 100ml nước mắm cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào. Đảo đều và nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho các nguyên liệu vừa cho tan hết và sôi lên.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi nước mắm được nấu sôi thì bạn cho mỡ hành đã làm vào, trộn đều và đợi khoảng 8 phút cho nước mắm nguội hẳn thì bạn đổ ra tô.
Kế đó cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào, trộn đều là hoàn tất. Bạn có thể cho mắm vào keo (hũ đựng thực phẩm) đậy kín nắp lại và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Mẹo: Mách nhỏ:Để tỏi và ớt không bị chìm, bạn nên đợi nước mắm nguội hẳn rồi mới cho tỏi ớt băm nhỏ vô nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Mắm hành hoàn tất với vị mặn ngọt, béo thơm của mỡ hành. Nước mắm thì khá trong, đẹp mắt với nhiều màu sắc khác nhau của các nguyên liệu như tỏi, ớt và hành lá.
Món mắm hành này dùng để chấm với rau luộc hoặc các món cá chiên thì ngon không còn gì bằng. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!
Xem thêm:
- Cách làm cà pháo mắm tôm thơm ngon dẫn dã cho bữa cơm thêm đậm đà
- Cách làm củ kiệu ngâm mắm đường chua ngọt, giòn ngon hết xảy
- Cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên giòn ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
Cuối cùng chúng ta đã thực hiện xong món mắm hành thơm ngon để chấm ăn cùng các món cá chiên rồi. Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món mắm này và thưởng thức trong bữa ăn sắp tới nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày