Cách làm mãng cầu sấy muối ớt dẻo bằng nồi chiên không dầu

Mãng cầu sấy muối ớt đang là một trong những món ăn vặt được yêu thích, nhất là dịp Tết đến xuân về. Cùng Vào bếp tìm hiểu cách tự làm mãng cầu sấy muối ớt bằng nồi chiên không dầu nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	3 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 1 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Mãng cầu xiêm	1 trái
Muối tôm	1 chén

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mãng cầu

Mãng cầu sau khi mua về thì cắt thành nhiều khoảng nhỏ, mỗi khoanh khoẳng 8 cm.

Sau đó lột vỏ và tách múi, có thể loại bỏ bớt hạt nếu có thời gian.

Bước 2: Trộn mãng cầu với muối tôm

Vừa cho muối ớt tôm vào mãng cầu vừa trộn lên rồi nếm thử.

Lượng muối tôm cho vào phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.

Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Sên mãng cầu

Cho mãng cầu vào chảo rồi sên trên lửa trung bình.

Sên đến khi nào mãng cầu sệt lại và dần chuyển màu vàng nâu nhạt thì tắt bếp.

Bước 4: Sấy mãng cầu

Lót giấy nến vào lòng nồi chiên.

Xếp từng múi mãng cầu vào, lưu ý không để các múi chồng lên nhau.

Cài đặt nhiệt độ là 100 độ, thời gian thường là 3 tiếng.

Nhưng hiện nay đa số các dòng nồi chiên đều chỉ có thời gian tối đa là 60 phút.

Vì vậy mà bạn phải canh chừng để sấy trong ít nhất 3 lần (mỗi lần 60 phút).

Mẹo: Mách nhỏ:Có nhiều người lựa chọn phơi nắng mãng cầu để thu lại thành quả.Nhưng cách này sẽ khá bất tiện với những gia đình không có khu vực phơi hoặc lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm.Do đó mà sấy mãng cầu bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tối ưu.

Bước 5: Bảo quản

Cho mãng cầu vào túi zip hoặc hũ đựng thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm:

• Cách làm mãng cầu dầm sữa ngon với máy xay sinh tố xay được đá
• Cách làm mứt mãng cầu xiêm ngọt thanh, đơn giản cho ngày Tết
• Cách làm mứt mãng cầu me cay thơm, chua ngọt lạ miệng ăn là mê

Nồi chiên không dầu đã giúp món mãng cầu sấy muối ớt được chế biến nhanh gọn hơn. Thử làm liền tay để có thêm một loại mứt ngon ăn Tết bạn nhé!